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A carne de porco pode ser oferecida a bebés desde os 6 meses, e fazer parte de uma alimentação variada e equilibrada. Prefira opções com menos gordura, como lombo, carne do cachaço ou entrecosto. E garanta que a carne está sempre bem cozinhada.
A carne de porco contém vários nutrientes essenciais para o desenvolvimento dos bebés, incluíndo proteína, ferro, vitamina B12, colina e zinco.
Carne de porco fresca sim, carne processada não!
Carne fresca de porco, não é a mesma coisa que carne de porco processada.Salsichas, bacon, chouriço, fiambre são alimentos ultra-processados, com quantidades elevadas de sal e aditivos com potencial efeito nocivo. No devem ser oferecidos nem a bebés nem crianças pequenas.
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Idade
A carne de porco pode ser oferecida a partir dos 6 meses. Certifique-se sempre que o seu bebé tem os sinais de prontidão antes de iniciar a introdução da alimentação complementar.
Pode causar alergia?
Não é comum.
Representa risco de engasgo?
Sim. Todas as carnes, representam risco elevado de engasgamento, especialmente se oferecida em pedaços em forma de cubos ou cortes que possam soltar pedaços na boca do bebé. Os ossos também representam risco elevado de engasgamento.
Como oferecer?
Baby-led weaning (BLW)
Os cortes mencionados neste artigo são sugestões. Cada bebé desenvolve ao seu tempo e é muito importante observar o seu bebé e ajustar o corte de acordo com o desenvolvimento do seu bebé.
6 aos 9 meses:
Há várias opções para oferecer carne de porco nesta fase. A minha favorita é oferecer o osso do entrecosto para o bebé praticar a mastigação e fortalecer a mandíbula. Asse o entrecosto, retire a maior parte da carne e qualquer pedaço de cartilagem que se possa soltar, e teste sempre o osso para garantir que não se parte.
Também pode oferecer uma tira de lombo de porco fina, cozida ou grelhada, e da largura de dois dedos de um adulto. Retire qualquer pedaço de gordura antes de servir.
Prato do bebé 6+ meses com entrecosto, maçaroca cozida e tira de pimento assado:
Outras opções: oferecer a carne estufada e desfiada ou carne de porco picada e misturada a um molho e/ou puré.
9 aos 12 meses:
Nesta fase, assim que o bebé começar a fazer o movimento de pinça fina, pode continuar a oferecer o osso de entrecosto.
Pode também começar a oferecer a carne cozinhada (sem macia) em pedaços pequenos. Evite apenas pedaços em formato de cubos.
Introdução convencional
Faça a carne de porco estufada e depois desfie e pique com um garfo e faca, sirva com molho e misture a um puré ou a um cereal cozido.
Pode também servir a carne picada - peça para picar 3 vezes - e servir misturada a outra receita.
Depois dos 12 meses
Continue a oferecer a carne de porco cozinhada e macia em pedaços pequenos, carne estufada e desfiada ou carne picada. Evite apenas oferecer pedaços em forma de cubos.
Alimentação infantil simplificada. Receitas fáceis para toda a família.
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Ruas da maternidade,
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Lisboa 4900-120
