Baby-led weaning (BLW)

Os cortes mencionados neste artigo são sugestões. Cada bebé desenvolve ao seu tempo e é muito importante observar o seu bebé e ajustar o corte de acordo com o desenvolvimento do seu bebé.

6 aos 9 meses:

Há várias formas de oferecer a carne de vaca. Deixamos algumas sugestões em baixo.

1. Bife

Pode parecer contra-intuitivo, mas nesta fase pedaços maiores são mais seguros nesta fase inicial.

Grelhe um bife até ficar bem passado. Para evitar que seque, pode adicionar um pouco de água à frigideira enquanto grelha a carne.

Depois corte uma tira contra as fibras da carne, da largura de 1 dedo de um adulto. Retire qualquer pedaço de gordura ou pedaço de carne solto. Teste sempre o bife, puxando o bife nas pontas.

Embora não vá haver muita ingestão nesta fase, o bebé vai conseguir beber muito dos sucos da carne, que são ricos em ferro.

Corte do bife para bebé de 6 meses:

2. Carne picada

Peça no talho para picar uma carne mais magra 3 vezes e coza a carne picada e misture a outra receita, faça a carne picada estufada com outros ingredientes ou faça bolonhesa.

O importante é certificar-se que a carne não tem gordura ou fibras, que está bem picada e não há pedaços grandes no prato do bebé.

Carne estufada com feijão e vegetais (esmagar antes de servir ao bebé):

3. Hambúrguer

O hambúrguer é também uma ótima forma de oferecer carne ao bebé. E é uma ótima forma do bebé comer sozinho desde o início.

Pode fazer apenas carne ou acrescentar vegetais. Peça no talho para picarem uma carne magra três vezes e faça mini-hambúrgueres ou corte uma tira de um hambúrguer e ofereça ao bebé. Certifique-se sempre que o hambúrguer está bem passado por dentro.

Outra opção muito semelhante ao hambúrguer são almôndegas ou rolo de carne. O rolo de carne só precisa ser cortado uma tira fina para o bebé (como na foto).

Corte de hambúrguer (6-9 meses):

Corte do rolo de carne (6-9 meses):

9 aos 12 meses:

Assim que o bebé começar a tentar usar a ponta dos dedos para agarrar os alimentos, pode começar a oferecer um bife fino e macio em pedaços pequenos, ou carne estufada e desfiada.

Se oferece hambúrguer, continue a pedir para picar a carne 3 vezes, e continue a oferecer o hambúrguer cortado ao meio, ou comece a oferecer pedaços menores.

Introdução convencional

Faça uma sopa com carne depois triture. Se começou a introdução com sopas e papas, é muito importante que evolua para alimentos com textura e em pedaços rapidamente.

Pode também fazer um puré de batata ou de algum cereal (millet, quinoa), cozinhar a carne à parte, desfiar ou picar e misturar.

Sugestão: coza carne picada 3 vezes com um pouco de água. Retire a carne e coza quinoa com cebola e abóbora na água do cozimento da carne. Esmague a quinoa, abóbora e cebola com um garfo, misture à carne picada e sirva numa colher.

Depois dos 12 meses

Pode oferecer a carne de vaca de quase todas as maneiras possíveis. Evite apenas:

• Carne cortada em cubos e/ou seca

• Carne crua ou mal passada

Ideias para oferecer carne de vaca ao bebé:

• Carne de panela estufada e desfiada

• Croquetes

• Empadão

• Lasanha

• Massa à bolonhesa

• Almôndegas