Este rolo de carne foi um sucesso cá em casa! Sempre comi muito quando era criança – numa versão com fiambre ou bacon – mas nunca tinha feito recheado para a minha filha. Introduzi sim esta receita na fase de introdução da alimentação complementar. Na verdade, o rolo de carne sem recheio é uma ótima […]
Feijoada vegan de cogumelos
Esta feijoada vegan de cogumelos é um prato super nutritivo e ideal para quem não come ou está a reduzir o consumo de proteína animal. Tem também a vantagem incrível de ser facilmente adaptável para bebés a partir dos 6 meses. E se estava na dúvida de como oferecer cogumelos ao bebé (BLW ou não), […]
Massa de grão-de-bico e brócolos (vegan)
Esta massa vegan é uma opção de almoço ou jantar deliciosa e super rápida de fazer. E até quem não é vegan ou vegetariano costuma adorar! Massas são uma ótima opção para um jantar ou almoço rápido. E esta massa fica pronta em 15 minutos e é deliciosa e super nutritiva. Além disso este prato […]
6 receitas ricas em ferro para dar ao bebé
Confira as receitas ricas em ferro que sugerimos neste artigo. Deliciosas, fáceis de fazer e apropriadas para bebés a partir dos 6 meses. Já falamos sobre ferro algumas vezes no blog (como aqui e aqui). Mas o ferro é muito importante na alimentação do bebé, especialmente até aos 2 anos e a falta dele pode […]
Patê de fígado
Este patê, feito com fígado de frango do campo, é um alimento maravilhoso para oferecer ao bebé a partir dos 6 meses e uma receita excelente para BLW. O ferro é fundamental na introdução da alimentação complementar do bebé porque o leite materno é pobre nesse nutriente. O bebé nasce com uma reserva (que obtém […]
Pataniscas de bacalhau fresco e grão
O bacalhau é um alimento muito importante na nossa cultura e as pataniscas de bacalhau são um dos maiores clássicos da culinária portuguesa. Por isso é normal que o bacalhau faça parte da alimentação do bebé desde cedo. Mas é recomendado que se espere até aos 12 meses para introduzir o bacalhau seco. A principal […]
Como fazer frango desfiado de forma fácil (bebés +6 meses)
Frango desfiado é uma comida super versátil. Pode ser oferecido como acompanhamento, para fazer um empadão, para fazer uma massa ou como recheio de tartes. Também pode ser congelado já cozinhado e assim tem sempre uma proteína animal pronta no congelador e consegue preparar um jantar para toda a família em alguns minutos. O frango, […]
Massa com salmão e vegetais assados
Esta massa é muito fácil e rápida de fazer. Perfeita para quando tem menos tempo ou menos imaginação ou cabeça para planear o almoço ou jantar do dia. E serve tanto para uma pessoa como pode ser feito para a família inteira. Pode ser oferecida para bebés a partir dos 6 meses e na verdade […]
10 refeições rápidas para toda a família
Quando temos filhos muitas vezes os jantares da semana são sempre a correr. Por isso é ótimo termos opções de refeições que sejam fáceis e rápidas de preparar. Não só isso, mas se temos um bebé a iniciar a introdução da alimentação complementar, o ideal é que essas receitas possam ser facilmente adaptadas. Por isso […]
Almôndegas de frango e brócolos
Estas almôndegas são uma receita fantástica para BLW e bebés em fase inicial da introdução alimentar. São ricas em ferro, têm uma consistência boa para o bebé comer e são fáceis do bebé agarrar e levar à boca sozinho. Esta receita é muito fácil e rápida de fazer, é deliciosa e uma ótima opção para […]
Caril de frango e manga
Se gosta de comida indiana então precisa experimentar este caril de frango e manga. Cheio de sabor, este caril não fica atrás de nenhum caril que se come em restaurantes indianos. É também muito fácil de fazer. E o melhor? Este caril, pode ser oferecido a bebés. Sim, os temperos podem ser introduzidos a partir […]
Hambúrguer de salmão
Cá em casa adoramos hambúrguer de salmão e já faço esta receita há muito tempo. Mas quando a Madalena começou a introdução da alimentação complementar aos 6 meses, tive de fazer algumas alterações para que ela pudesse comê-lo também. Este hambúrguer de salmão é uma receita maravilhosa para BLW ou simplesmente para oferecer como finger […]
Crepes com carne picada
Esta receita de crepes de carne picada lembra-me a minha infância. A minha mãe fazia muito crepes salgados, especialmente ao fim-de-semana. Estes crepes são uma receita muito fácil de se fazer. Se tiver o molho de tomate pronto então é mesmo prático. Nesta versão uso molho de tomate com vegetais caseiro, mas pode usar tomate […]
Salada grega
Esta salada grega é deliciosa e é um acompanhamento fantástico para dias mais quentes de primavera e verão. É também uma ótima opção para levar para a praia ou para um piquenique. É um ótimo acompanhamento para peixe, marisco ou mesmo um acompanhamento leve para carne vermelha. Tempero com um molho que fazemos muito cá […]
Quinoa asiática
Adoro arroz frito tipo chinês (os chamados “stir fry”). É prático, muito fácil de fazer e super versátil (pode usar apenas vegetais, incluir tofu, proteína animal, variar tanto a proteína como os vegetais). De vez em quando gosto de substituir o arroz por quinoa. Faço esta receita, ou variações dela, desde que a Madalena tem […]
Frango com natas saudável
Adiciono sempre que possível vegetais às receitas que faço cá em casa para adicionar nutrientes à refeição da minha filha. No entanto, continuo sempre a adicionar os vegetais ao prato separadamente para exposição. Esta versão de frango com natas é deliciosa e feita com vegetais para nutrientes extra. Este formato é mais fácil para oferecer […]
Frango com brócolos
Este frango com brócolos é muito fácil de fazer e uma forma deliciosa de adicionar novos sabores à alimentação do bebé e variar o frango grelhado/assado. Pode ser oferecido a bebés a partir dos 12 meses. Cá em casa adoramos comida asiática, e tenho até várias receitas no blog, como esta massa chinesa. Mas os […]
Massa chinesa
Esta massa chinesa é deliciosa e super fácil de fazer. Parece mesmo as massas que comemos nos restaurantes chineses. São uma ótima forma de variar as refeições da família. Os molhos chineses têm todos ou quase todos sal, açúcar e muitas têm outros aditivos também e por isso não devem ser oferecidos antes dos 2 […]
Hambúrguer de frango e maçã (receita 2 em 1)
Este hambúrguer é uma forma maravilhosa de oferecer frango a bebés logo a partir dos 6 meses. E não leva ovo, por isso pode ser oferecido por bebés que ainda não tenham sido expostos a ovo ou que sejam alérgicos. O ferro é fundamental na alimentação do bebé, desde o primeiro dia, porque o bebé […]
Feijoada saudável
A feijoada brasileira é deliciosa e comemos algumas vezes, mas é cheia de enchidos e os enchidos não devem entrar na alimentação do bebé nem de crianças pequenas. Esta versão é bem mais saudável que a versão original mas também é muito saborosa e pode ser oferecida a bebés a partir dos 6 meses. O […]
Croquetes de pescada e batata-doce
Estes croquetes são inspirados nos pastéis de bacalhau no forno e são absolutamente deliciosos. Uma receita para o segundo-prato de toda a família e que o bebé pode comer logo a partir dos 6 meses, só precisa adaptar o formato. Esta receita pode ser feita em formato de croquetes, como na foto, ou em formato […]
Bolonhesa rápida de lentilhas
Esta bolonhesa de lentilhas é uma das receitas que recorro com muita frequência em dias que tenho menos tempo ou sem ideias para o jantar. Fica pronto em menos de meia hora e é um prato extremamente nutritivo e saboroso. As lentilhas são um alimento fantástico. Fáceis de cozinhar, versáteis e, o mais importante, são […]
Panados de couve-flor
Estes panados são uma adaptação da minha receita de asinhas de couve-flor. Dão um segundo prato vegetariano (ou vegan) maravilhoso. Não é um prato apropriado para bebés no início da introdução da alimentação complementar, mas assim que o bebé fizer a pinça fina pode oferecer. Só precisa cortar em pedaços pequenos. Esta receita não leva […]
Pizza rápida de cogumelos
Esta pizza é um sucesso cá em casa! Uma adaptação da receita da minha mãe, numa versão um pouco mais saudável. Esta massa de pizza leva apenas 5 ingredientes e é muito fácil de fazer. É ainda uma receita maravilhosa para fazer com as crianças. E se tiver uma torre de aprendizagem, um bebé que […]
Hambúrguer de lentilhas
Estes hambúrgueres de lentilhas são mais uma receita fantástica para BLW e que dá para toda a família. São também uma ótima opção de finger food para bebés que estejam a evoluir texturas. São muito fáceis de agarrar e muito macios. Hambúrgueres, croquetes, panquecas, pataniscas são receitas excelentes para oferecer leguminosas antes dos 12 meses, […]
Nuggets de frango
Bem acho que não há criança que não gosta de nuggets e adultos também não! Fiz esta receita de teste e correu bem logo há primeira. Ela é inspirada na minha versão saudável de douradinhos, mas com algumas alterações. Estes nuggets ficam macios por dentro e super crocantes por fora. Perfeitos! Uma opção para crianças […]
Croquetes de peixe e millet
Estes croquetes são ótimos para toda a família, mas são especialmente bons para bebés a começar a comer em BLW. Por isso são daquelas receitas que permitem incluir o bebé na alimentação da família desde os 6 meses. Levam apenas 6 ingredientes e são muito fáceis de fazer. São uma adaptação dos famosos fish cakes […]
Massa com curgete e pesto de ervilhas
Esta massa é uma das receitas a que recorro com frequência por ser uma daquelas receitas muito rápidas de fazer e ainda assim muito nutritiva. As ervilhas contêm quase todas as vitaminas e minerais: vitamina A, K vitaminas B, vitamina C, ferro, manganês e fósforo. Mas o que torna as ervilhas diferentes de outros vegetais […]
Massa à bolonhesa
Esta receita de bolonhesa é nutritiva e pode ser oferecida a partir dos 6 meses. Aliás, a carne picada é uma forma de começar a evoluir texturas mesmo para quem tem medo de fazer BLW ou oferecer pedaços maiores. A carne é um alimento fundamental na alimentação do bebé (pode sempre optar por uma dieta […]
Tofu grelhado
Há dias diziam-me que o tofu sabia a esponja e por isso não gostavam. É que o tofu não tem sabor de nada e em termos de sabor, é de facto uma esponja e por isso absorve o sabor daquilo que lhe adicionarmos. É excelente para fazer sobremesas e molhos salgados, mas a minha filha […]
Arroz de frango e lentilhas
É muito importante oferecer os alimentos no seu formato original, especialmente a bebés e crianças que estão a desenvolver o seu paladar e o gosto pela comida. Os bebés precisam conhecer como é que é uma couve-flor e a que é que sabe. Esta é a verdade uma das grandes críticas à introdução convencional com […]
Noodles asiáticos
Expor os bebés a sabores que não estão habituados é uma ótima forma de expandir o paladar deles e torná-los mais abertos a experimentar coisas novas. Estes noodles são um segundo prato excelente para bebés a partir dos 12 meses. Para bebés com menos de 12 meses, retire um pouco da massa antes de adicionar […]
Tofu panado
Quando me dizem que não gostam de tofu, eu faço sempre questão de dar a essa pessoa este tofu panado. Não só é delicioso, como é muito fácil de fazer. Esta é uma das receitas a que recorro com muita frequência. Não só é uma das comidas favoritas da minha filha como dá para fazer […]
Carne desfiada (ideal para BLW)
Carne desfiada é uma das formas de oferecer carne de vaca a bebés que estão a fazer baby-led weaning (BLW) ou para bebés em introdução alimentar convencional que estejam a evoluir texturas. Esta receita é excelente porque conseguimos transformar qualquer pedaço de carne rijo numa carne macia e apropriada para bebés. A panela de pressão […]
Tarte rápida de atum e legumes
Esta tarte é deliciosa e muito fácil e rápida de fazer. Perfeita para um jantar em menos de 30 minutos. É também muito versátil e uma ótima opção para os dias a seguir ao Natal para usar os restos de comida. Nesta receita usamos atum, vegetais e molho de tomate, mas pode usar qualquer proteína […]
Bolinhas de lentilhas e lima
Estas bolinhas de lentilhas na verdade podem ser croquetes de lentilhas ou mesmo hambúrgueres de lentilhas, são deliciosas! Podem ser consumidas a partir dos 6 meses, dão um ótimo acompanhamento para o segundo-prato do bebé ou crianças e são perfeitas para BLW! Acompanhadas de arroz, brócolos cozidos e salada de cenoura com coentros e alho, […]
Panquecas de ervilhas
A minha filha adora panquecas de ervilhas. E para mim é um descanso porque não só congelam muito bem e assim consigo ter sempre uma refeição (ou pelo menos parte dela) pronta no congelador como são uma ótima opção em fases em que ela está mais selectiva a comer. Já tinha tentado fazer panquecas de […]
Douradinhos caseiros
Estes douradinhos são deliciosos, crocantes por fora, saudáveis e o melhor: feitos no forno! São um segundo-prato que qualquer criança adora! Todos nós crescemos a comer douradinhos. Mas infelizmente é um alimento ultra-processado e por isso deve ser evitado para bebés com menos de 2 anos e evitado ou dado com muita moderação a crianças […]
Massa de empada integral com 4 receitas de recheio
A maior parte das massas de empada ou massas folhas à venda nos supermercados têm demasiados ingredientes, especialmente para crianças pequenas. A boa notícia é que fazer a massa de empada em casa é fácil e se fizer muitas de uma vez pode congelar e ter empadas sempre à mão no congelador. Esta massa de […]
Croquetes de millet
Adoro croquetes e pataniscas de vegetais porque são alimentos que os bebés e crianças normalmente adoram e são muito nutritivos. Aliás, a receita mais popular do blog é uma receita de croquetes – os croquetes de feijão branco e brócolos. Mas não sei se estes croquetes são ainda melhores. Estes croquetes de millet são crocantes […]
Peixinhos da horta
Estes peixinhos da horta fazem-me lembrar a minha avó. A minha avó nunca fez os peixinhos da horta como costumamos comer nos restaurantes com o feijão verde inteiro. Ela pica o feijão verde e faz tipo uma patanisca. E eu sempre adorei os peixinhos da horta assim, e gosto especialmente porque pude incluir na alimentação […]
Millet com abóbora assada
Incluímos uma adaptação da receita para bebés em início da introdução da alimentação complementar (+6meses; BLW e convencional) a seguir ao modo de preparo. Temos várias receitas no blog de papas de millet (como esta receita de papa de millet e manga que está no nosso e-book de papas e é deliciosa). O millet é […]
Almôndegas asiáticas com noodles
Esta receita é uma adaptação da receita de bun cha do maravilhoso blog Tin Eats. Adaptei esta receita para lhe retirar o açúcar das almôndegas e reduzir a quantidade de fish sauce. A minha filha começou a provar estes sabores asiáticos logo a partir dos 12 meses, mas ainda gosto de usá-los com moderação porque […]
Tarte folhada de grão e castanhas
Começaram os testes para as receitas de Natal. Este ano, como fiz o ano passado, vou fazer algumas receitas vegetarianas. Podem servir para acompanhamento ou como prato principal para quem não come carne. Além de serem receitas cheias de nutrientes e por isso ótimas para a refeição das crianças. Adoro castanhas e gosto de tentar […]
Molho de couve-flor
Este molho é perfeito para servir numa massa, para rechear uma lasanha, para fazer batatas no forno ou mesmo como substituto de molho bechamel em receitas. Se quer que o seu filho coma mais vegetais então este molho é uma opção para si. Além disso, é sem glúten, sem lactose e vegan. Ideal para crianças […]
Gnocchi de abóbora
Esta receita de gnocchi é maravilhosa. Tem um sabor suave, um consistência ótima e, ao contrário da receita original, não leva ovo, sendo uma ótima opção até para bebés e crianças alérgicas a ovo. É também uma excelente opção de segundo prato para bebés e crianças vegan ou vegetarianos. Nesta receita, damos duas versões: um […]
Migas de feijão frade (com opção para bebés)
Para mim migas de feijão é comida de conforto e a minha mãe sempre fez muitas vezes em casa. Além de delicioso, é muito nutritivo (tem feijão, couve portuguesa e broa de milho). As migas de feijão são um excelente acompanhamento para um peixe no forno ou para carne de porco. Para uma versão vegan, […]
Pataniscas de Espinafres
Estas pataniscas são uma ótima opção para bebés a partir dos 9 meses. São uma refeição completa. Levam espinafres, cenouras, cebola e salsa e por isso são cheias de nutrientes, minerais e fibras. Os ovos acrescentam proteína, a farinha de espelta integral os hidratos de carbono.
Risotto de brócolos
Risotto é uma comida fantástica para oferecer a bebés e crianças. Mas a receita original de risotto leva vinho e por isso não é opção! Além de levar muita manteiga e queijo parmesão, que podem não ser opção para bebés e crianças que não comem produtos lácteos, seja por opção dos pais ou por intolerância […]
Arroz de pato colorido
Este arroz de pato não leva enchidos e por isso pode ser oferecido a bebés e crianças. Além disso é muito saudável: é feito com arroz integral e é cheio de vegetais. O segredo para dar sabor ao arroz de pato, mesmo sem usar enchidos é através do caldo de pato, que é feito com […]
