Continuando a série de alimentos da estação, no artigo de hoje falamos dos alimentos de Outono.
Com a chegada da chuva e do frio, o nosso organismo precisa reforçar o sistema imunitário. Os alimentos de outono são mais ricos de vitamina C para fortalecer o sistema imunitário e ajudá-lo a combater as gripes – a natureza é mesmo incrível!
Sopa de abóbora, geleia de marmelos e tâmaras, crumble de maçã reineta, couve de bruxelas assadas são apenas algumas das receitas que vão estar disponíveis no blog ao longo deste Outono.
Sempre que possível, comer alimentos sazonais é a melhor opção. Os alimentos quando comidos na época, são mais saborosos, mais ricos em nutrientes e mais baratos. Comer alimentos sazonais também é mais sustentável. Garanta que o que está a comprar é produzido em Portugal.
Quando consumimos produtos sazonais, normalmente eles são locais (portugueses). Isto faz com que o transporte seja mais curto, menos poluente e seja mais barato consumir esses alimentos.
Os alimentos sazonais também seguem processos de crescimento e maturação naturais, fazendo com que sejam mais saborosos e mais ricos em termos nutricionais, quando consumidos na época. Este estudo mostra que brócolos produzidos na sua estação têm muito mais vitamina C do que brócolos fora de época.
Quais são as frutas e vegetais de verão?
Frutas
Amêndoa
Ananás dos Açores
Avelã
Banana da Madeira
Castanha
Dióspiro
Laranja
Maçã
Marmelo
Pêra
Romã
Tangerina
Uva
Vegetais
Abóbora (todos os tipos)
Alho francês
Beringela
Beterraba
Cenoura
Chuchu
Couve coração
Couve de bruxelas
Couve-flor
Couve lombarda
Couve portuguesa
Endívia
Espinafres
Funcho
Repolho
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