Qual a melhor aveia para bebés? O bebé pode consumir a mesma aveia que nós adultos ou é preciso ser uma aveia especial para bebés? Explicamos tudo no artigo de hoje.
A aveia pode ser introduzida na alimentação do bebé a partir dos 6 meses de idade. A aveia tem sim glúten, mas ao contrário do que se pensava antigamente, o glúten pode ser introduzido desde os 4 meses (mais precisamente entre os 4 e os 12 meses, segundo a ESPGHAN)1.
A casca da aveia possui um teor de gordura maior que a maioria dos cereais e contém altos níveis de fibras alimentares solúveis, tornando-a um alimento muito interessante para ser introduzido na alimentação do bebé.
Mas com tantos tipos de aveia, muitas vezes a dúvida é que tipo de aveia oferecer. Se é preciso ou não demolhar e se é preciso ou não cozinhar.
Receitas com aveia:
- Papas adormecidas de aveia e iogurte
- Papa de aveia e banana
- Papa de aveia, laranja e gengibre
- 3 receitas de papas de aveia
- Bolo de banana, maçã e coco
Há seis tipos de aveia
- Aveia em grão
- Flocos grossos
- Flocos finos
- Aveia instantânea
- Farelo de aveia
- Farinha de aveia
A aveia em grão é o grão inteiro (sem casca). Precisa ser demolhada antes de cozinhar. Coze-se como o arroz ou a cevada. Pode ser usada em papas ou usada no segundo prato como acompanhamento por exemplo. É preciso triturar depois de cozer ou esmagar com um garfo porque os grãos cozidos inteiros representam risco de engasgamento2.
Os flocos de aveia (finos e grossos) são vaporizados3 e por isso não precisam ser demolhados. Cozem mais depressa que a aveia em grão. Flocos finos 5-10 minutos e flocos grossos 10-20 minutos. Podem fazer no microondas também, ainda mais rápido.
Há à venda flocos integrais (os que eu prefiro) e sem glúten (necessários apenas para bebés celíacos). Deixo algumas em baixo.
A aveia instantânea está pronta a consumir, tal como uma papa infantil, e só é necessário acrescentar o leite do bebé, água ou iogurte.
A farinha de aveia deve ser sempre cozinhada e melhor para usar em preparos como bolos, muffins, pataniscas ou panquecas.
Algumas opções de aveia à venda:
Flocos grossos:
Flocos finos integrais:
Aveia Instantânea:
Farinha de aveia:
Farinha de aveia biológica Vida Celeiro
Farinha de aveia biológica sem glúten Vida Celeiro
Farinha de aveia Cem Porcento
Fontes:
1 ESPGHAN 2017 Complementary Feeding
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