Manter a despensa e o frigorífico organizados é essencial para uma cozinha funcional, eficiente e, claro, para evitar o desperdício alimentar. Com os utensílios e técnicas certas, pode aproveitar melhor o espaço, conservar os alimentos por mais tempo e encontrar tudo o que precisa sem stress. Neste guia, partilhamos dicas práticas e produtos que podem transformar a organização da sua cozinha.

1. Utensílios para organizar a despensa

Uma despensa bem organizada facilita a rotina e ajuda a identificar rapidamente o que está em falta. Aqui estão algumas soluções práticas:

Cestos empilháveis

Os cestos empilháveis são uma opção versátil e eficiente para armazenar produtos secos, hortícolas que não necessitam de frio, ou mesmo snacks. Estes cestos permitem:

• Aproveitar o espaço vertical, tornando a despensa mais funcional.

• Manter os alimentos organizados por categorias, como cereais, massas ou frutas.

• Facilitar o acesso, uma vez que podem ser empilhados sem comprometer a visibilidade dos produtos.

Sugestão: Os cestos empilháveis da marca iDesign são uma excelente escolha pela qualidade e design eficiente.

Caixas organizadoras

As caixas organizadoras permitem manter pequenos itens agrupados, evitando o caos na despensa. Escolha caixas transparentes para identificar rapidamente o conteúdo sem ter de abrir.

Estantes portáteis

Estas estantes criam mais espaço vertical em prateleiras e são ideais para itens pequenos ou leves. Com estas estantes, pode:

• Maximizar o espaço disponível.

• Separar produtos por tipo ou frequência de utilização.

Recipientes herméticos de vidro

Guardar alimentos em recipientes herméticos é fundamental para evitar o aparecimento de pragas - que podem surgir mesmo que os cereais e farinhas sejam conservados na sua embalagem original sem abrir -, conservar a frescura e reduzir o desperdício. O vidro é uma opção sustentável e segura, além de não absorver odores ou manchas.

• Use estes recipientes para armazenar leguminosas, farinhas e frutos secos.

• Adicione etiquetas com a data de validade para maior controlo.

2. Utensílios para o frigorífico

Organizar o frigorífico é crucial para preservar os alimentos frescos por mais tempo e evitar que produtos fiquem esquecidos e se estraguem. Aqui estão algumas ferramentas úteis:

Caixas organizadoras

As caixas organizadoras transparentes e empilháveis são uma solução eficiente para categorizar alimentos. Algumas destas caixas incluem cestos internos que ajudam a:

• Separar produtos frescos, como frutas e legumes.

• Conservar os alimentos por mais tempo, mantendo-os em condições ideais.

Dica: Utilize uma caixa para cada tipo de alimento – por exemplo, uma para laticínios, outra para carnes e outra para frutas.

Prato giratório

Um prato giratório no frigorífico pode ser um verdadeiro salva-vidas para molhos, temperos ou frascos pequenos. Esta ferramenta:

• Evita o esquecimento de produtos nas zonas de difícil acesso.

• Facilita o acesso a todos os itens com apenas um giro.

  
  

Recipientes herméticos de vidro

Prefiro usar vidro pela praticidade e segurança. Não há transferência da embalagem para os alimentos, podem ser usados no microondas. Também têm a vantagem de ser transparentes e podermos ver o seu conteúdo sem ter de abrir o recipiente. Tal como na despensa, os recipientes herméticos de vidro no frigorífico ajudam a:

• Preservar alimentos cozinhados ou preparados.

• Armazenar sobras de forma segura, evitando odores indesejados.

Recipientes a Vácuo

Para maximizar a frescura dos alimentos, especialmente carnes, peixes e vegetais, os recipientes a vácuo, como os da Zwilling, são uma excelente opção. Uso os de vidro para o frigorífico e os sacos para o congelador, porque ocupam muito menos espaço. Eles:

• Prolongam a durabilidade dos alimentos.

• Reduzem o desperdício ao impedir a oxidação e a perda de sabor.

  
  

Dicas adicionais para uma organização sustentável

1. Faça um inventário regular: Reserve um momento semanal para verificar as datas de validade e reorganizar os alimentos.

2. Adote o sistema FIFO (First In, First Out): Coloque os produtos com datas mais antigas na frente para que sejam consumidos primeiro.

3. Etiquete os recipientes: Identifique o conteúdo e a data de armazenamento para maior controlo.

4. Use separadores de gavetas: Tanto na despensa como no frigorífico, os separadores ajudam a categorizar melhor os produtos.

5. Aproveite os restos: Planeie receitas que utilizem sobras, reduzindo assim o desperdício alimentar.

Benefícios de uma cozinha bem organizada

• Economia detempo: Reduz o tempo de procura de alimentos e utensílios.

• Redução do desperdício: Ajuda a evitar que alimentos fiquem esquecidos ou estraguem.

• Melhoria na higiene: Evita a acumulação de sujidade e odores indesejados.

• Estímulo à criatividade: Uma cozinha organizada inspira novas receitas e facilita a planificação de refeições.

Com as ferramentas certas e um pouco de planeamento, a organização da despensa e do frigorífico torna-se uma tarefa simples e recompensadora. Experimente estas dicas e descubra como uma cozinha organizada pode transformar a sua rotina!