Neste artigo falamos sobre a introdução das castanhas na alimentação do bebé. Para saber com que idade pode oferecer castanhas na introdução alimentar, como oferecer em BLW e se há risco de alergia, continue a ler.
As castanhas representam risco de engasgamento para bebés, por isso continue a ler para aprender a oferecer da forma correta.
As castanhas são uma fonte excelente de vitamina C, para fortalecer o sistema imunitário do bebé, além de cobre, manganês, vitamina B6, tiamina, folato, riboflavina e potássio. Também são uma boa fonte de fibras, para ajudar o intestino do bebé a funcionar.
A castanha é um fruto, mas por conter muito amido, a sua composição nutricional assemelha-se mais ao grupo de cereais e tubérculos da Roda dos Alimentos.
Também é um alimento bastante versátil: pode ser consumida assada, cozida, em puré, em sobremesas e é até transformada em farinha.
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A partir de que idade pode oferecer castanhas ao bebé?
A castanha pode ser oferecida a partir dos 6 meses, mas com alguns cuidados. Certifique-se sempre que o seu bebé tem os sinais de prontidão antes de iniciar a introdução da alimentação complementar.
A castanha pode causar alergia?
A alergia à castanha não é comum. No entanto, bebés e adultos com alergia ao látex (síndrome látex–fruta) podem reagir à castanha.
Representa risco de engasgamento?
Sim, a castanha é rija e pequena e por isso representa risco elevado de engasgamento. Continue a ler para ver como oferecer em segurança.
Como oferecer castanha ao bebé?
Baby-led weaning (BLW)
6 a 9 meses:
Nesta fase, como o bebé ainda não faz a pinça fina e a castanha é um alimento pequeno, não é possível oferece-la inteira. Coza a castanha até estar bem macia e depois esmague e misture a outro preparo alimentar. Outra opção é fazer um puré de castanhas ou castanhas e maçã para acompanhar o almoço ou jantar.
Ver receita de puré de castanhas.
+9 meses ou após adquirir a pinça fina:
Nesta fase já pode introduzir a castanha sozinha. Coza a castanha até estar bem macia e corte em pedaços pequenos para o bebé comer sozinho usando a ponta dos dedos. Se assar, certifique-se que a castanha está macia e não está seca por dentro, caso contrário pode representar risco acrescido.
Introdução convencional
6 a 8 meses:
Faça a sopa com castanhas ou um puré de castanhas e sirva ao bebé.
Incentive o seu bebé a alimentar-se sozinho. Sirva a sopa ou puré com a colher do bebé e ofereça a colher ao bebé na vertical. As pré-colheres de NumNum são ótimas nesta fase.
+9 meses ou após adquirir a pinça fina:
Nesta fase, caso ainda não o tenha feito, é importante introduzir textura à alimentação do bebé. Coza castanhas até estarem bem macias e ofereça em pedaços. Ou esmague e misture a um puré.
Depois dos 12 meses
Continue a oferecer a castanha cozida e macia em pedaços. Se oferecer assada, certifique-se sempre que está seca. Mais perto dos 2 anos (18-24 meses), pode começar a oferecer castanhas assadas inteiras. Ensine sempre a sua filha ou filho a trincar pedaços pequenos dos alimentos e a mastigar bem.
Fontes:
Blanco, Carlos, et al. “Latex allergy: clinical features and cross-reactivity with fruits.” Annals of allergy 73.4 (1994): 309-314.
Rui Li, Anand Kumar Sharma, Junchao Zhu, Bo Zheng, Gengsheng Xiao, Ling Chen, Nutritional biology of chestnuts: A perspective review, Food Chemistry, Volume 395, 2022, 133575, ISSN 0308-8146.
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