O ovo é um alimento fantástico para incluir na alimentação do bebé e pode ser introduzido a partir dos 6 meses.
Os ovos são uma excelente fonte de proteína, sendo que mais de metade da proteína do ovo é encontrada na clara. Além disso, são fonte gorduras essenciais, ferro e zinco – nutrientes fundamentais para o bebé crescer e desenvolver-se de forma saudável.
As gemas, contêm quase todas as vitaminas (exceto a vitamina C), e são uma das melhores fontes de colina, um nutriente importante para o desenvolvimento do cérebro do bebé.
Os ovos são um alergénico alimentar comum, portanto, comece com pequenas quantidades de ovo (sempre bem cozidos) e evolua gradualmente. A clara é mais alergénica do que a gema e por isso alguns profissionais de saúde recomendam começar só com a gema. No entanto, não há evidência científica que suporte a introdução apenas da gema e por isso a decisão é sua, mas pode introduzir a clara e a gema ao mesmo tempo.
Curiosidade: Os ovos são uma das poucas fontes alimentares de vitamina D. De acordo com um estudo, os ovos de galinhas criadas soltas e os ovos biológicos são mais ricos em vitamina D do que ovos de aviário, por isso sempre que possível, opte por ovos que não os de aviário. Atualmente existem muitas opções acessíveis no mercado, incluindo ovos biológicos de marca branca dos grandes supermercados.
A partir de que idade pode oferecer ovo ao bebé?
A partir dos seis meses ou quando o bebé já tiver todos os sinais de prontidão.
Pode causar alergia?
Sim. O ovo é um dos alergénicos alimentares comuns. A clara é mais alergénica que a gema e por isso alguns profissionais de saúde recomendam introduzir primeiro a gema. A decisão é sua. Importante é que comece por oferecer uma quantidade pequena da primeira vez e verifique se ha reação. Se não houver, evolua gradualmente a quantidade.
Representa risco de engasgo?
Depende da forma como é preparado. Continue a ler para ver como oferecer o ovo de forma segura.
Como oferecer ovo ao bebé?
Baby-led weaning (BLW)
Primeiro é importante que o ovo seja oferecido sempre bem cozido, uma vez que os bebés estão mais susceptíveis a intoxicações alimentares.
No início a melhor forma de oferecer o ovo é:
Tiras de omelete; ou
Ovo cozido esmagado e misturado a um puré ou a abacate amassado por exemplo.
A partir do momento que o bebé começar a fazer a pinça fina, normalmente entre os 9 e os 12 meses, pode introduzir o ovo mexido em pedacinhos ou o ovo cozido cortado em 4 ou mais fatias. Pode continuar a oferecer omelete, mas nesta fase pode reduzir o tamanho e oferecer em pedaços.
Dica: A omelete é uma ótima forma de oferecer folhas verdes ao bebé (que são mais difíceis de oferecer em BLW antes dos 12 meses. Pique bem os espinafres cozidos, couve kale, couve, acelga, refogue ligeiramente numa frigideira e adicione o ovo.
Introdução convencional
Coza o ovo, esmague bem com um garfo e misture à sopa ou puré do bebé. Também pode fazer uma açorda para o bebé, contando que ele ja tenha sido introduzido ao trigo, que também é um alergênico comum.
A partir dos 12 meses, pode oferecer o ovo de todas as maneiras (cozido, mexido, omelete), contando que o ovo esteja sempre bem cozido. Também pode oferecer ovos em preparos como panquecas, bolos, muffins.
Quantos ovos por dia?
Não existe um limite definido de ovos por dia para bebés e crianças. O que quer dizer que a recomendação de limitar a oferta a 3 ovos por semana é mais baseada em senso comum do que em evidência científica.
Isto não quer dizer que se possam oferecer 3 ovos por dia todos os dias. Mas pode oferecer um ovo por dia caso queira, embora o ideal é sempre variar ao máximo a alimentação do bebé.
Lembre-se que não precisa limitar a oferta de ovo às refeições principais e pode incluir o ovo no pequeno-almoço ou lanche dos bebés e crianças.
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