Os dias frios estão a chegar e muitos bebés a começar a creche na altura em que começam a introdução da alimentação complementar.
E sabemos muito bem que não conseguimos evitar todas as doenças que se avizinham – quando a minha filha começou a creche era uma vez por mês – mas podemos tentar reforçar o sistema imunitário tanto dos bebés como das crianças com a alimentação.
Veja o nosso Guia Completo das Primeiras Papas: Como começar, como preparar, quanto oferecer, como congelar.
E esta papa é perfeita para isso: Tem laranja que é fonte excelente de vitamina C, maçã que é tem fibras, vitamina C e potássio e cenoura que é rica em biotina, potássio e vitamina A (do beta-caroteno), K1 e B6. O gengibre é um anti-inflamatório maravilhoso e por isso excelente para adicionar às papas dos bebés.
A maçã, além de adicionar nutrientes e fibras, é fundamental para dar consistência à papa. Usamos maçã orgânica na papa para usá-la com casca. Se não conseguir encontrar maçã orgânica, retire a casca.
Pode ainda fazer esta papa com caldo de frango em vez de água ou adicionar frango antes de triturar. Fica deliciosa também!
Receita
Ingredientes
1 maçã com casca orgânica
1 cenoura
1 fatia fina de gengibre (mais ou menos 1/8 colher de chá)
Sumo de meia laranja
Modo de preparo
Cozer a a maça, a cenoura e o gengibre com água suficiente para cobrir
Quando a cenoura estiver bem macia, coar os ingredientes e reservar a água.
Juntar o sumo da laranja e triturar bem até a papa estar com uma consistência macia e sem pedaços. Adicionar mais água se necessário.
Se quiser, pode coar antes de servir.
Opcionalmente e se tiver puré de maçã já feito ou congelado, pode simplesmente cozer a cenoura com o gengibre e depois triturar a cenoura e sumo de laranja e juntar o puré de maçã no final.
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