fbpx

Esta papa de cevada com pera, laranja e especiarias é deliciosa e perfeita para os dias mais frios de outono e inverno.

Íamos cozinhar esta papa na live que fiz na nossa conta de Instagram no último domingo, mas como o Duarte não saiu do colo não consegui. Deixo aqui a receita e explico como conservar a papa.

A cevada é um grão integral, que a maioria das pessoas conhece por causa da mistura para adicionar ao leite no pequeno-almoço. A cevada em grão normalmente é encontrada em mercados biológicas. Assemelha-se ao arroz, mas o grão é maior.

É um grão super versátil. Pode ser usada tanto em papas de fruta, como em papas com vegetais, sopas ou mesmo como acompanhamento do segundo prato.

Uso uma pera inteira e o sumo de meia laranja para fazer esta papa. Mas pode substituir a pera por maçã ou marmelo e no lugar do sumo pode usar leite materno ou artificial.

papa de cevada

Papa de cevada, pera, laranja e especiarias

Esta papa é uma ótima opção para o lanche ou pequeno-almoço de toda a família. Pode ser oferecida a partir dos 6 meses.
Prep Time 2 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 2 doses

Utensílios

  • Varinha mágica

Ingredientes
  

  • 1/4 cup cevada em grão
  • 1 1/4 cups água 300ml
  • 1 pera com casca
  • 1 pau de canela
  • 1 pedaço de casca de laranja
  • Sumo de meia laranja (com a polpa)
  • Especiarias a gosto: canela e cardamomo em pó

modo de preparo
 

  • Demolhe a cevada durante 8 a 24 horas.
  • Coza a cevada na água com a pera, pau de canela e casca da laranja em lume brando mais ou menos 20 a 30 minutos (até não haver mais água).
  • Retire o pau de canela e a casca, adicionar o sumo de laranja e as especiarias e triture.
  • Adicionar mais sumo a gosto.

Para conservar:

  • Conserve no frigorífico por até 3 dias num recipiente de vidro com tampa. No dia, junte um pouco de líquido e aqueça ligeiramente.
  • Pode também congelar por até 3 meses. Deixe a papa arrefecer, separe em recipientes de doses individuais e leve ao congelador. Para servir, deixe-a descongelar no frigorífico de um dia para o outro ou descongele na hora no microondas ou na panela com um pouco de líquido.

Video

Aviso

O conteúdo oferecido no blog comidadebebe.pt é puramente para fins informativos. O comidadebebe.pt não se dedica a fornecer aconselhamento profissional, seja médico ou outro, para usuários individuais ou para os seus filhos ou famílias. Nenhum conteúdo deste site, independentemente da data, deve ser usado como um substituto do conselho de um médico ou profissional de saúde, nutricionista ou especialista em alimentação e alimentação pediátrica. Ao acessar o conteúdo em comidadebebe.pt, reconhece e concorda que aceita a responsabilidade pela saúde e bem-estar de seu filho ou familiar. Em troca de fornecer-lhe uma série de informações sobre alimentação e nutrição infantil, introdução da alimentação complementar e receitas, você renuncia a quaisquer reclamações que você ou seu filho possam ter como resultado da utilização do conteúdo que está no comidadebebe.pt.

%d bloggers like this: