Demolhar o millet por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Se usar millet descascado, não precisa demolhar.

Retirar a água e lavar o millet.

Descaroçar e cortar a maçã em cubos. Não precisa retirar a casca.

Cozer o millet com a água, a maçã e pau de canela durante 15 a 20 minutos ou até estar bem cozido.

Quando estiver bem cozido, desligar, retirar o pau de canela e deixar arrefecer.

Juntar todos os ingredientes num robot de cozinha e triturar, ou triturar com uma varinha mágica. 

Servir como pequeno almoço ou lanche.