Este puré de abacate e ovo é uma forma fantástica de oferecer ovo a bebés desde os 6 meses e os bebés costumam adorar.
O ovo é um alergénico comum e de acordo com as recomendações mais atuais, deve ser introduzido antes dos 12 meses.
Mas está na dúvida de como oferecer? Guarde esta receita, porque este puré é ótimo para bebés desde os 6 meses.
Além disso este puré mantém alguma textura, que não só permite que o bebé coma sozinho como promove a mastigação (ao contrário das sopas ou purés com água que têm sempre a mesma consistência).
À medida que o bebé for crescendo, pode ir deixando os pedaços de ovo cada vez maiores.
Uma receita para toda a família
Este puré, se feito com pedaços de ovo cortados, dá uma pasta de ovo deliciosa, que pode comer numa sanduíche ou como salada (com alface e cenoura ou misturada com massa fusilli).
Para fazer para a família: Duplique ou triplique a receita. Corte o ovo em pedaços, misture com o abacate, salsa picada, 1/2 colher de chá de mostarda, 1 a 2 colheres de sopa de maionese ou iogurte natural e sal e pimenta a gosto.
Usar o ovo inteiro ou só a clara?
A clara é diferente da gema e é também mais alergénica. Alguns médicos recomendam tratar a clara e a gema como dois alimentos separados e introduzir um e cada vez, outros recomendam introduzir ao mesmo tempo, ou decidir individualmente.
Acho que essa é uma decisão que deve ser tomada a nível individual ou em conjunto com o profissional de saúde que acompanha o bebé. Nós decidimos introduzir a clara e a gema ao mesmo tempo.
Puré de abacate e ovo cozido
Utensílios
- 1 tacho
Ingredientes
- ½ abacate médio
- 1 ovo cozido
Opcionais (para quando o bebé já tiver sido exposto a mais ingredientes):
- 1 fio de azeite
- 1 cl sopa iogurte natural sem açúcar
- 1 cl sopa salsa bem picada
- sementes de cânhamo trituradas q.b.
modo de preparo
- Cozer o ovo em água a ferver durante 12 minutos.
- Preparar uma tigela com água gelada.
- Quando o ovo, estiver pronto, colocar o ovo na tigela e deixar arrefecer,
- Abrir o abacate, retirar o caroço e a casca. Colocar o abacate num prato fundo e amassar com um garfo.
- Descascar o ovo, esmagar com um garfo e misturar com o abacate.
- Servir ao bebé no tabuleiro ou num prato de papa e oferecer com uma colher.
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