Esta papa de maçã e ameixa seca é uma excelente opção para tratar a obstipação do bebé.
Esta receita tem instruções para a Bimby.
Quando os bebés começam a comer alimentos sólidos é muito normal terem episódios de obstipação. Depois mais para a frente, estes episódios vão ocorrer ocasionalmente (em uns bebés mais do que outros).
Tento sempre incluir muitas fibras na nossa alimentação, mas mesmo assim há alturas em que a minha filha fica obstipada. Quando a alimentação do dia a dia não resulta, uso este puré cá em casa em situações de SOS. Pode ser introduzida a partir dos 6 meses, mas se é a primeira vez que oferece ameixas, comece com uma quantidade pequena de papa.
Porquê é que esta papa é tão boa para tratar a obstipação?
A maçã é rica em fibras, mas metade das fibras da maçã estão na casca, por isso tente sempre usar a casca da maçã nos purés, batidos, smoothies, bolos ou panquecas.
A ameixa seca é das melhores fontes de fibra que há. Além de fibras, a ameixa seca contém sorbitol, uma substância semelhante ao açúcar que ocorre naturalmente nos alimentos e que ajuda a amolecer as fezes. A combinação de sorbitol e fibra faz com que as ameixas façam maravilhas para a saúde intestinal! Mas quase 50% do peso de uma ameixa seca é açúcar, por isso convém ser oferecida com moderação. E por isso que só a uso para tratar a obstipação e não como prevenção.
Como conservar a papa
Pode conservar esta papa no frigorífico em recipiente de vidro com tampa por até 5 dias. Alternativamente (e na minha opinião, a melhor opção), pode congelar:
Transfira a papa para uma forma de gelo;
Congele durante 4 horas;
Retire das formas de gelo e transfira para um saco ziploc;
Pode congelar por até 3 meses.
Papa de maçã e ameixa
Utensílios
- Bimby ou varinha mágica
Ingredientes
- 4 maçãs reineta médias com casca (ou outra maçã à escolha)
- 4 ameixas secas
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco (opcional)
- 1 pau de canela
- água q.b.
Para a Bimby:
- 500 g maçã cortada sem caroço
- 150 g água
- 4 ameixas secas
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- 1 pau de canela
modo de preparo
- Cortar a maçã em pedaços e a ameixa.
- Cozer com um pouco de água (mais ou menos 60-80ml)
- Quando a casca da maçã estiver macia, retirar o pau de canela e triturar com uma varinha mágica.Se ficar muita água na panela, retirar um pouco da água antes de triturar.
Instruções para a Bimby:
- Pesar 500g de maçãs cortadas sem caroço.
- Pesar 150g de água.
- Adicionar o pau de canela e gengibre ao copo.
- Cozer 8 min / 90° / reverse vel 1
- Retirar o pau de canela e triturar 30 seg / vel 6.5 (começar com vel 5 e aumentar gradualmente)
Notas
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