Esta “maionese” de abacate sabe mesmo a maionese, mas não é nada parecida com maionese porque não leva nem ovos nem aquela quantidade absurda de óleo.
Pode por isso ser consumida por crianças alérgicas ao ovo, crianças com dietas vegan ou mesmo por bebés a partir dos 6 meses (com uma adaptação que explicamos em baixo).
Esta maionese é perfeita para acompanhar os nossos douradinhos caseiros, para servir com hambúrguer ou como molho para croquetes. Esta maionese é super fácil de fazer e pode até ser feita antecipadamente, uma vez que o limão previne que o abacate oxide.
Receita
Ingredientes
1 avocado
Sumo de meio limão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de mostarda dijon (bebés +12meses)
1 dente de alho
2 colheres de sopa de coentros
Modo de preparo
Triturar todos os ingredientes até formar um creme homogéneo e macio.
Servir com batatas “fritas” no forno, no pão do hambúrguer ou a acompanhar douradinhos.
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