No processador de alimentos:

• Pré-aquecer o forno a 180º.

• Dispor as amêndoas numa assadeira grande e assar por 10 a 15 minutos, até estarem tostadas mas sem queimar.

• Colocar as amêndoas num processador de alimentos e pulsar algumas vezes até obter uma farinha.

• Ligar o processador na velocidade média e triturar durante 8 a 12 minutos, parando a cada 1 minuto para empurrar o conteúdo que fica nas paredes do processador.

• A mistura fica muito espessa no início, e à medida que vai triturando, ela fica cada vez mais líquida. Se quiser mais líquida, triture mais tempo.

Na Bimby:

• Pré-aquecer o forno a 180º.

• Dispor as amêndoas numa assadeira grande e assar por 10 a 15 minutos, até estarem tostadas mas sem queimar.

• Colocar as amêndoas no copo da Bimby e triturar 15 seg / vel 8.

• Abrir o copo e empurrar o conteúdo que ficou nas parede.

• Fechar novamente o copo e triturar 8 a 12 min / vel 5, parando a cada minuto para empurrar a manteiga que fica nas paredes do copo.

• Se quiser a manteiga mais líquida, triture mais tempo.