Estas papas de aveia e vegetais são pensadas em bebés a partir dos 6 meses. Tm muitos vegetais e ferro, um nutriente tão importante para bebés.
Quem disse que as papas de aveia têm de ser feitas apenas com fruta e servem apenas para lanches ou pequenos-almoços? A aveia é um cereal como outro qualquer e é uma ótima alternativa ao arroz nos almoços ou jantares.
As papas de aveia são especialmente interessantes porque têm mais textura que uma sopa e são ótimas para o bebé praticar comer sozinho. E pode preparar a papa de aveia de 3 formas diferentes.
3 formas de apresentar as papas de aveia
Num prato de papa com uma colher. Adoro as pré-colheres da NumNum, porque o bebé consegue alimentar-se sozinho com mais facilidade.
Em formato de bola / almôndega para o bebé comer com as mãos. Neste caso só precisa humedecer as mãos e fazer as bolinhas (1 a 2 colheres de sopa por bola).
Em formato de croquete. Neste caso acrescento um pouco de farinha de aveia ou farinha de linhaça até obter o ponto. Formo o croquete, passo pela farinha de linhaça e asso por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°.
Se optar por servir a papa de aveia ao bebé em formato de almôndega ou croquete, precisa fazer a papa antecipadamente e levar ao frigorífico por 2 horas pelo menos. Pode também fazê-la na véspera (para mim a melhor opção).
Qualquer uma das formas pode ser usada se estiver a fazer baby-led weaning ou introdução mista. E é até interessante apresentar as papas em formatos diferentes.
Se estiver a fazer introdução tradicional e o seu bebé já tiver todos os sinais de prontidão, opte por não triturar a papa.
3 variações da mesma receita
A base da receita destas papas de aveia “salgadas” é sempre a mesma:
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- 4 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de vegetais
- 1 a 2 colheres de sopa de proteína
Depois só precisa variar os vegetais e proteína que usa, mas deixo aqui 3 sugestões:
Tofu, abóbora e pimento
Ovo, cogumelos e espargos
Carne de vaca, beringela e salsa
3 receitas de papas de aveia e vegetais
Utensílios
- Panela
Ingredientes
Papa de aveia, tofu e abóbora
- 2 colheres de sopa flocos de aveia
- 2 colheres de sopa abóbora
- 1 colher de sopa pimento vermelho
- 1 colher de sopa de couve coração
- 8 colheres de sopa água / caldo de vegetais ou carne 120 ml
- 1/2 colher de chá azeite
Papa de ovo, cogumelos e espargos
- 2 colheres de sopa flocos de aveia
- 1 colher de sopa cebola
- 2 colheres de sopa cogumelos
- 1 colher de sopa espargos
- 8 colheres de sopa água / caldo de vegetais ou carne
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá azeite
- algumas folhas de manjericão (opcional)
Papa de aveia, carne de vaca e beringela
- 2 colheres de sopa flocos de aveia
- 1 colher de sopa cebola
- 1 colher de sopa cenoura
- 2 colheres de sopa beringela
- algumas folhas de salsa
- 2 colheres de sopa carne picada
- 8 colheres de sopa água / caldo de vegetais ou carne
- 1/2 colher de chá azeite
modo de preparo
Papa de aveia, tofu e abóbora
- Cortar os vegetais em pedaços bem pequenos. Alternativamente, pode ralar os vegetais.
- Refogar em azeite durante 5 minutos, mexendo algumas vezes.
- Adicionar um pouco de água para que a abóbora coza, mais ou menos 30-40 ml de água.
- Quando a água evaporar, adicionar os flocos de aveia e os 120ml de água ou caldo e cozinhar em lume brando sempre a mexer até a papa engrossar, mais ou menos 5 minutos.
- Servir logo, ou conservar no frigorífico em recipiente de vidro com tampa.
Papa de ovo, cogumelos e espargos
- Picar a cebola e os espargos (cabeças apenas).
- Ralar os cogumelos.
- Abrir um ovo para um recipiente e bater.
- Refogar em azeite durante 5 minutos, mexendo algumas vezes.
- Adicionar a aveia e a água ou caldo e cozinhar em lume brando sempre a mexer, 5 min
- Quando a papa estiver quase pronta, adicionar o ovo e cozinhar mais 5 minutos, sempre a mexer.
- Servir logo, ou conservar no frigorífico em recipiente de vidro com tampa.
Papa de aveia, carne de vaca e beringela
- Picar a cebola e a salsa.
- Ralar a cenoura.
- Cortar um pedaço, retirar a casca e cortar em pedaços bem pequenos.Alternativamente: Assar a beringela inteira e retirar um pouco do interior. Adicionar no final à papa.
- Refogar a cebola, cenoura e beringela com o azeite, durante 5 minutos.
- Adicionar a carne, refogar mais alguns minutos. Adicionar 30 a 40 ml de água e cozer a carne até não haver mais água.
- Adicionar a aveia e os 120ml de água ou caldo e cozinhar em lume brando sempre a mexer, 5 min
- Servir logo, ou conservar no frigorífico em recipiente de vidro com tampa.
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