Estas bolinhas de abóbora e millet são super fáceis e rápidas de fazer. Perfeitas para baby-led weaning (BLW), mas podem ser consumidas por toda a família porque são deliciosas!
Desenvolvi esta receita num dia em que cheguei a casa muito em cima da hora de almoço e basicamente usei o que tinha no frigorífico. Tinha um resto de abóbora assada com especiarias (pimentão doce, curcuma, um fio de geleia de arroz, tomilho e azeite). E tinha cozido millet para a semana no dia anterior.
DICA:
Cozo sempre o millet sem sal para poder usá-lo tanto nas refeições principais (almoços e jantares) como nas papas do lanche. O millet é um alimento super versátil!
Veja aqui o que é o millet e como prepara-lo.
O que levam estas bolinhas de abóbora e millet?
Estas bolinhas de abóbora levam apenas 4 ingredientes! São mesmo fáceis de fazer e ótimos para usar as sobras de millet!
- Millet cozido
- Abóbora (assada ou cozida)
- Flocos de aveia (mas podem ser quaisquer outros flocos)
- Farinha de linhaça (que podem substituir por farinha de amêndoas ou pão ralado)
Pode ser oferecido a bebés a partir de que idade?
Estes bolinhos podem ser oferecidos a bebés desde os 6 meses quer façam baby-led weaning (BLW), quer façam introdução alimentar convencional. Têm uma textura muito macia e são fáceis do bebé agarrar com as mãos e alimentar-se sozinho.
São uma receita sem glúten e por isso podem ser oferecidos até a bebés que ainda não tenham sido introduzidos ao glúten. Se tem um bebé ou criança celíaca, deve usar aveia sem glúten, mas bebés saudáveis não precisam.
Se estiver a fazer uma diversificação alimentar convencional, com papas e sopas, lembre-se que é muito importante oferecer alimentos com textura antes dos 9 meses, para aproveitar a janela de oportunidade da mastigação.
Como conservar estas bolinhas?
Estas bolinhas de abóbora e millet podem ser conservadas depois de assadas no frigorífico por até dois dias ou no congelador por até 3 meses.
Congele as bolinhas num recipiente ou saco sem sobrepor. No dia que quiser servir, retire do congelador diretamente para o forno pré-aquecido a 180º e asse por 15 a 20 minutos.
Bolinhas de abóbora e millet
Utensílios
- 1 Assadeira
Ingredientes
- 1 chávena millet cozido
- 1 chávena abóbora assada e esmagada (sem casca e sem sementes)
- 8 colheres de sopa flocos finos de aveia
- 4 colheres de sopa farinha de linhaça
Opcionais (temperos a gosto):
- pimentão doce q.b.
- curcuma em pó q.b.
- tomilho seco q.b.
- sal q.b. (+12 meses)
- pimenta preta q.b.
modo de preparo
Se for cozinhar o millet e a abóbora
- Cozer 1/2 chávena de millet em grão com o dobro da água.
- Cortar uma abóbora manteiga ao meio, retirar as sementes e temperar com azeite, pimentão doce, curcuma e tomilho em pó.
- Se tem um bebé com mais de 2 anos, pode juntar um fio de mel.
- Assar a abóbora em forno pré-aquecido a 180º por 30 a 40 minutos.
- Fazer o teste com um garfo para ver se a abóbora está cozinhada, deixar arrefecer, retirar a polpa e esmagar com um garfo.
Para os bolinhos de abóbora:
- Numa tigela, juntar todos os ingredientes.
- Se o millet e a abóbora ainda estiverem quentes ou mornos, levar a mistura ao frigorífico por meia hora.
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Formar as bolinhas. Juntar mais flocos de aveia se for necessário.
- Untar uma assadeira com azeite e dispor as bolinhas na assadeira.
- Regar com um pouco de azeite e assar por 10 a 15 minutos.
Ideias para servir:
- Peito de frango grelhado com curcuma e esparregado.
- Tofu assado com azeite, limão e coentros. Brócolos e couve-coração cozidos a vapor.
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