fbpx

Bolinhas de lentilhas e lima

Estas bolinhas de lentilhas na verdade podem ser croquetes de lentilhas ou mesmo hambúrgueres de lentilhas, são deliciosas! Podem ser consumidas a partir dos 6 meses, dão um ótimo acompanhamento para o segundo-prato do bebé ou crianças e são perfeitas para BLW!

Acompanhadas de arroz, brócolos cozidos e salada de cenoura com coentros e alho, forma um segundo-prato muito saboroso e saudável. E é o tipo de segundo-prato que pode ser facilmente consumido por toda a família, incluindo o bebé a partir dos 6 meses, apenas com algumas adaptações em termos de cortes.

Cozinhar o mesmo para o bebé que se cozinha para toda a família é um hábito maravilhoso a ter desde cedo. Não só dá menos trabalho, como traz o bebé para a refeição da família, a comer o mesmo que todos comem. Só é preciso não incluir sal, açúcar e molhos ou temperos ultra-processados e dar na textura e cortes apropriados para a idade do bebé.

Estas bolinhas de lentilhas são muito fáceis de fazer mas é preciso seguir algumas dicas para não acabar com uma consistência muito mole (que pode acontecer com as lentilhas):

Usar lentilhas verdes ou pretas;

Não cozer demasiado as lentilhas;

Coar as lentilhas e deixar algum tempo na peneira para sair toda a água;

Se triturar a mistura de vegetais, coá-la também porque dá muita água.

Substituições

Lentilhas: as lentilhas podem ser substituídas por qualquer leguminosa;

Farinha: A farinha de grão-de-bico pode ser substituída por farinha de aveia ou qualquer outra farinha, exceto a de coco ou frutos secos.

Linhaça: A linhaça pode ser substituída por chia.

Adaptação para bebés +6meses:

Estas bolinhas de lentilhas não precisam de adaptação para bebés pequenos. Na verdade elas são ideais para as mãos pequenas do bebé, e para ele praticar o agarrar, levar à boca e mastigar

Receita

Ingredientes

1 chávena de lentilhas cozidas

1/2 pimento vermelho médio/grande

1/2 cebola

1 dente de alho

2 colheres de sopa de coentros

Raspas e sumo de 1 lima

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de linhaça

3 colheres de chá de água

2 a 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico

1 colher de sopa de pão ralado ou farinha de linhaça

Mais pão ralado para panar ou farinha de linhaça

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Pré-aquecer o forno a 220 graus.

Fazer o ovo de linhaça juntando a linhaça com a água. Reservar.

Demolhar as lentilhas durante 4 horas pelo menos ou durante a noite.

Cozer as lentilhas em água. Quando estiverem cozidas, coar as lentilhas com uma peneira e reservar na peneira.

Numa trituradora juntar o pimento, cebola, alho, coentros e triturar.

Coar a mistura com uma peneira ou pano. Sai muita água.

Alternativamente: Pode picar e refogar numa frigideira até evaporar toda a água

Adicionar as lentilhas à trituradora com o azeite e a mistura e triturar mais um pouco.

Passar a mistura para um recipiente e adicionar o ovo de linhaça, o sumo de limão, a farinha, pão ralado, sal e pimenta a gosto.

Formar as bolinhas, passar no pão ralado e adicionar a uma assadeira.

Assar durante 10 a 15 minutos ou até ficarem douradas.

Servir na hora.

Para congelar

Estas bolinhas de lentilhas congelam bem e por isso são uma ótima opção para ter no congelador. Só precisa formar as bolinhas, passar no pão ralado e adicionar a um recipiente próprio par ao congelador.

Na hora de servir é só retirar alguns minutos antes e assar normalmente.

Dica: Faça a receita a dobrar e congele metade! Não dá muito mais trabalho e poupa muito trabalho durante a semana.

Aviso

O conteúdo oferecido no blog comidadebebe.pt é puramente para fins informativos. O comidadebebe.pt não se dedica a fornecer aconselhamento profissional, seja médico ou outro, para usuários individuais ou para os seus filhos ou famílias. Nenhum conteúdo deste site, independentemente da data, deve ser usado como um substituto do conselho de um médico ou profissional de saúde, nutricionista ou especialista em alimentação e alimentação pediátrica. Ao acessar o conteúdo em comidadebebe.pt, reconhece e concorda que aceita a responsabilidade pela saúde e bem-estar de seu filho ou familiar. Em troca de fornecer-lhe uma série de informações sobre alimentação e nutrição infantil, introdução da alimentação complementar e receitas, você renuncia a quaisquer reclamações que você ou seu filho possam ter como resultado da utilização do conteúdo que está no comidadebebe.pt.

Leave a Reply

Artigos relacionados

Digite acima o seu termo de pesquisa e prima Enter para pesquisar. Prima ESC para cancelar.

Voltar ao topo
Follow by Email
%d bloggers like this: