Num processador, triturar todos os vegetais juntos.

Levar um tacho ao lume alto com o azeite e refogar os vegetais dois minutos.

Juntar as lentilhas e os temperos, misturar e refogar por mais trinta segundos.

Adicionar o tomate pelado e ir esmagando com a parte de trás da colher de pau.

Juntar a água e deixar as lentilhas cozer durante quinze minutos ou até as lentilhas estarem macias e tiver obtido um molho consistente.