Cozer os brócolos num tacho com água a ferver sem sal durante 5 minutos.

Adicionar os brócolos, cebola e alho a um processador ou Bimby e triturar (Bimby 5 seg / vel 5).

Transferir a mistura para uma tigela e misturar com o ovo, a mozzarella e por fim a farinha.

Refrigerar a mistura por 30 minutos.

Formar os mini-hambúrgueres com as mãos.

Para assar:

Pré-aquecer o forno a 180°

Untar os mini-hambúrgueres com um pouco de azeite

Assar durante 20-25 minutos.

Para grelhar:

Adicionar um pouco de azeite a uma frigideira em lume médio e grelhar os hambúrgueres dos dois lados, mais ou menos 4 a 6 minutos de cada lado.