Escaldar os espinafres em água a ferver por 2 minutos.

Descartar a água do cozimento dos espinafres e cozer a massa de acordo com a embalagem.

Se usar levedura: tostar 2 a 5 minutos numa frigideira, até ganhar cor e aroma (tem um aroma que se assemelha ao queijo parmesão)

Enquanto a massa coze fazer o molho:

Juntar todos os ingredientes do molho na Bimby ou liquidificadora com um pouco da água do cozimento da massa.

Triturar e depois ir adicionando mais água aos poucos até obter a consistência desejada.

Servir a massa com tomates cherry cortados na vertical em 4 (risco de engasgamento se oferecidos inteiros) e pinhões ou nozes trituradas.