A massada de peixe é um prato para toda a família. Faço com massa cotovelinho que é ideal para bebés que estejam a começar a fazer a pinça fina (+9 meses).
Este prato é uma forma segura e deliciosa de dar textura à refeição do bebé. O peixe é uma proteína muito macia e a massa fica bem cozida, além de ter um tamanho ideal para bebés que já fazem pinça fina. Também é ótimo para o bebé praticar comer com a colher.
Além disso é uma receita super fácil e prática de fazer porque é feita numa panela só.
Uma nota sobre o camarão
Por causa da sua textura, o camarão representa risco de engasgo. Por isso nunca ofereça inteiro ou em pedaços.
Além disso, o camarão (assim como o peixe e a massa) é um alergénico comum. Por isso nunca introduza os três ao mesmo tempo pela primeira vez.
Saiba mais como introduzir e oferecer camarão a bebés com menos de 12 meses.
Adaptação para bebés a partir dos 6 meses:
Sirva a massa bem cozida. Antes do bebé fazer a pinça fina, prefira espirais para o bebé conseguir agarrar.
1. Pode servir massa e ao lado com lascas de peixe e camarão picado com um pouco do molho.
2. Pode picar o peixe com o camarão e servir numa colher ao lado da massa.
3. Pode triturar o peixe e o camarão com o caldo para fazer um molho para envolver a massa.
Quando o bebé tiver 9-12 meses pode servir a massada num prato fundo para o bebé praticar o uso da colher. Sirva com o peixe desfiado e o camarão picado por causa do risco de engasgo.
Massada de peixe e camarão
Ingredientes
- 250 g massa cotovelinho
- 4 mimos de pescada
- 8 camarões (opcional)
- 1/2 embalagem de tomate pelado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1/4 colher de chá pimentão doce
- 1/8 colher de chá curcuma
- coentros frescos a gosto
modo de preparo
- Pique a cebola, o alho e os talos dos coentros e refogue com azeite.
- Corte os mimos de pescada em 2 ou 3 e limpe os camarões se estiver a usar.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione a cúrcuma e pimentão doce e o tomate.
- Esmague o tomate com a colher de pau para ficar em pedaços pequenos.
- Adicionar o equivalente da lata em água.
- Se usar sal e pimenta, tempere agora.
- Quando ferver, adicione o peixe. Quando o peixe estiver pronto, retire-o e reserve.
- Adicione a massa. Pode precisar de um pouco mais de tempo do que indicado na embalagem por causa do molho de tomate.
- Quando a massa estiver a 2 minutos de estar pronta, adicione o camarão.
- No final volte a adicionar o peixe e os coentros picados.
- Sirva em prato fundo. Pode ainda pingar algumas gotas de limão.
Notas
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