Picar a cebola, o alho e os talos dos coentros.

Levar um tacho ao lume médio, juntar o azeite e depois a cebola, o alho, os talos de coentros e a folha de louro.

Cortar os mimos de pescada em 2 ou 3 pedaços.

Quando a cebola estiver dourada, adicionar a curcuma, o pimentão doce e o tomate.

Esmagar o tomate com a colher de pau para ficar em pedaços pequenos.

Adicionar o equivalente da embalagem de tomate em água.
Se usar sal e pimenta, tempere agora.

Quando ferver, adicionar o peixe e deixar cozinhar.

Quando o peixe estiver pronto, retirar e reservar.

Adicionar a massa e deixar cozer. Vai precisar de um pouco mais de tempo do que indicado na embalagem por causa do molho de tomate.

No final voltar a adicionar o peixe e os coentros picados.

Servir em prato fundo. Pingar algumas gotas de limão.