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Carolina
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Preparação
Lavar bem o arroz.
Descaroçar as tâmaras e colocar em água a ferver durante 15 a 30 minutos.
Triturar a água com as tâmaras (usar a água das tâmaras).
Levar um tacho ao lume com o arroz, a água, pau de canela e a casca de limão. Deixar ferver e reduzir o lume.
Quando a água tiver evaporado quase na totalidade, adicionar o leite de coco, deixar ferver e reduzir o lume para médio-baixo.
Quando o arroz estiver pronto (ele vai secar depois de cozido por isso é importante retirar enquanto ainda houver leite no tacho), transferir para um recipiente de vidro para arrefecer.
Quando tiver arrefecido, decorar com a canela em pó por cima e conservar no frigorífico.
Combinar com
Alimentação infantil simplificada. Receitas fáceis para toda a família.
Comida de bebé
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Morada
Ruas da maternidade,
hospital da oliveira,
Lisboa 4900-120
