Um dos pedidos que mais recebemos nas redes sociais são de bolo de aniversário apropriados para bebés. A verdade é que ainda existem poucas opções prontas ou por encomenda completamente sem açúcar.
Fazer bolos sem açúcar é muito difícil. O açúcar não tem só o papel de adoçar o bolo mas também permitir que o bolo fique areado e mais fofinho. No blog existem já algumas opções de bolo de aniversário sem açúcar que são deliciosas e que costumam ser apreciados até para adultos:
- Bolo de banana
- Bolo de cenoura e tâmaras
- Muffins de mirtilos (que podem ser feitos em forma de bolo)
- Bolo de laranja (com opção de excluir totalmente o açúcar)
Depois, pode fazer uma medida de um desses bolo e cortar ao meio (ou duplicar a receita; o bolo de banana é uma boa ideia porque fica pequeno) e rechear e cobrir com este creme e frutas.
Este creme é muito fácil de fazer, não leva qualquer tipo de açúcar e fica com uma consistência fantástica. Pode inclusivamente ser consumido por bebés a partir dos 6 meses excluindo a baunilha e o agave.
Receita
Ingredientes
2 embalagens de iogurte grego (2x110g)
220g de mascarpone
Raspas de uma laranja
1/4 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
1 colher de sopa de agave (opcional)
Modo de preparo
Juntar todos os ingredientes num bowl e bater com uma batedeira.
Conservar o creme no frigorífico até rechear o bolo.
Este creme também fica ótimo para acompanhar panquecas ou muffins.
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Olá Carolina,
Sobrou-me muito creme, posso congelar uma parte?
Beijinhos