Estes muffins são ótimos para baby led weaning. Não levam ovo, são macios e muito fáceis para o bebé agarrar. Também são uma ótima “finger food” para bebés em introdução convencional que estejam a começar a comer com as mãos e praticar a mastigação – lembrando que existe uma janela crítica até aos 9 meses onde o bebé tem de praticar a mastigação!
Estes muffins têm os mesmos ingredientes de uma papa de aveia (exceto o fermento) e por isso são muito fáceis de fazer. Também podem ser feitos antecipadamente e congelados para um pequeno-almoço ou snack nutritivo sempre à mão.
Podem ser oferecidos a bebés a partir dos 6 meses. Antes dos 12 meses prefira usar leite materno ou leite artificial, caso não amamente, nas receitas para torná-las ainda mais nutritivas. São também uma excelente opção para a lancheira de bebés mais velhos e crianças mais velhas. Para crianças mais velhas pode adicionar passas ou nozes picadas à receita.
Também pode gostar desta receita de panquecas de maçã e tâmaras vegan (sem ovos).
Esta receita também é muito versátil. Pode usar pêra, banana ou mesmo cenoura ou abóbora cozidas.
Receita
Rende 4 mini-muffins
Ingredientes
1/2 chávena de flocos finos de aveia (substitui uma colher de sopa por sementes de girassol, mas é opcional)
1/2 chávena de maçã com casca
2 colheres de sopa de leite vegetal
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de canela
1/2 tâmara (opcional)
Modo de preparo
Pré-aquecer o forno a 180 graus.
Triturar todos os ingredientes.
Adicionar uma colher de sopa a cada forma de muffin e assar por 15 minutos.
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