Estes muffins são uma receita fantástica para baby led weaning (blw) ou para bebés que estão a fazer introdução convencional e estão a começar a comer pelas próprias mãos.
Levam apenas 3 ingredientes, podem ser oferecidos a partir dos 6 meses e como não levam ovos, podem ser oferecidos até a bebés alérgicos ao ovo ou que ainda não tenham sido expostos. Também não levam banana, trigo ou lactose.
Ficam muito macios e são muito fáceis para o bebé agarrar. São por isso uma ótima opção de “finger food” para bebés em introdução convencional que estejam a começar a comer com as mãos e praticar a mastigação. Lembre-se da importância de dar alimentos na textura e corte apropriado para o bebé praticar a mastigação e aproveitar a janela crítica até aos 9 meses onde o bebé tem de praticar a mastigação!
Antes dos 12 meses pode (e deve) usar leite materno ou leite artificial, caso não amamente, para fazer estes muffins. Usar o leite materno em receitas é uma ótima forma de usar o leite congelado que temos a mais.
Estes muffins também são também uma excelente opção para a lancheira de bebés que ficam na creche. Por não terem ovos no preparo, não precisam de cuidados especiais para conservar.
Também pode gostar desta receita de panquecas de maçã e tâmaras vegan (sem ovos).
Quer variar a receita? Experimente mudar o puré: faça maçã e pera, pera e ananás, maçã e frutos vermelhos, banana e por ai vai. Pode sempre adicionar especiarias também!
Receita
Rende 8 a 10 mini-muffins
Ingredientes
60g de puré de manga e maçã
120ml de leite vegetal
80g de farinha de aveia
1/2 colher de chá de chia
1/2 colher de chá de fermento (opcional)
Modo de preparo
Pré-aquecer o forno a 180 graus.
Misturar a chia e o puré.
Adicionar o leite ao puré e por fim a farinha aos poucos.
Adicionar uma colher de sopa da massa em cada forma de muffin.
Assar por 15 minutos.
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