Esta sopa de edamame pode ser oferecida a bebés a partir dos 6 meses e é uma ótima forma de incluir o edamame na introdução da alimentação complementar do bebé.
Esta receita tem instruções para a Bimby.
O edamame é um alimento fantástico, especialmente para bebés com dietas vegan, mas para qualquer bebé. São uma fonte vegetal excelente de proteína. Além disso, contém quantidades elevadas de folato e outras vitaminas do complexo B, vitamina K, cobre, ferro e zinco. São também fonte de ácidos gordos ômega-3, que são fundamentais para o desenvolvimento saudável do cérebro e estrutura celular.
Atenção que o edamame é um alergénico (soja) e por isso deve ser introduzido com os cuidados necessários. Aprenda como introduzir alergénicos aqui.
Esta sopa também é super versátil. Adicione menos água e tem uma pasta fantástica de edamame para oferecer em BLW, barrada no pão ou mesmo com a colher. No início da introdução alimentar, as pré-colheres da NumNum são, na minha opinião, as melhores colheres para bebés.
Sopa de edamame
Utensílios
- Bimby ou varinha mágica
Ingredientes
- 40 g cebola
- 20 g cenoura
- 100 g couve-flor
- 40 g batata (opcional)
- 135 g edamame (sem a vagem)
- 1 cl chá azeite
modo de preparo
- Cortar a cebola, cenoura, batata e couve-flor grosseiramente.
- Adicionar uma colher de chá de azeite a um tacho e levar ao lume.
- Adicionar a cenoura e a cebola e refogar por 5 minutos.
- Adicionar os restantes ingredientes e água suficiente para cobrir os vegetais.
- Cozer durante 15 minutos.
- Quando a sopa estiver pronta, triturar.
Na Bimby
- Adicionar o azeite, a cenoura e a cebola ao copo da Bimby e refogar 5 min / 100º / vel colher.
- Abrir o copo, adicionar os restantes ingredientes, água suficiente para cobrir os vegetais e cozer 15 min / 100º / vel 2,5.
- Triturar 1 minuto / vel 10.
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