Esta sopa de cherovia e couve-flor é ideal para as primeiras sopas do bebé, quer faça introdução convencional, quer tenha optado por uma introdução mista.
O importante quando começamos a fazer a introdução da alimentação complementar através de sopas, é garantir que conseguimos dar ao bebé a oportunidade de explorar os diferentes sabores dos alimentos, além das suas cores e texturas.
Quando fazemos sempre a mesma base para as sopas do bebé, elas tendem a ter um gosto muito semelhante. Esta sopa tem um gosto intenso de cherovia (ou pastinaca ou pastinaga) e couve-flor, ambos vegetais com sabor mais amargo, além de ser branca. E por isso uma ótima sopa para adicionar à alimentação do bebé.
Sopa de pastinaca e couve-flor
Utensílios
- Panela
- Varinha mágica
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 3 pastinacas
- 1 alho francês
- 2 peitos de frango
- 500 ml caldo de vegetais ou água
- 1 colher de sopa azeite
modo de preparo
- Corte todos os ingredientes e coza no caldo de vegetais.
- Quando o caldo ferver, reduza o fogo para médio-baixo e coza até o frango estar bem passado e o os vegetais macios. Mais ou menos 15 a 20 minutos.
- Triture a sopa com o azeite.
- Se sobrar muito caldo, reserve uma parte e vá adicionando mais até obter a consistência desejada.
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