Esta feijoada vegan de cogumelos é um prato super nutritivo e ideal para quem não come ou está a reduzir o consumo de proteína animal. Tem também a vantagem incrível de ser facilmente adaptável para bebés a partir dos 6 meses. E se estava na dúvida de como oferecer cogumelos ao bebé (BLW ou não), […]
Massa de grão-de-bico e brócolos (vegan)
Esta massa vegan é uma opção de almoço ou jantar deliciosa e super rápida de fazer. E até quem não é vegan ou vegetariano costuma adorar! Massas são uma ótima opção para um jantar ou almoço rápido. E esta massa fica pronta em 15 minutos e é deliciosa e super nutritiva. Além disso este prato […]
Maionese de castanha de caju (vegan)
Esta maionese vegan não é só uma opção fantástica para bebés e crianças com dietas vegan ou vegetarianas. Também é uma alternativa excelente para bebés e crianças alérgicas ao ovo. A maionese de compra é um alimento processado e cheio de óleo vegetal. Se optar por fazer em casa, a maionese leva gema crua e […]
Como fazer manteiga de sementes de girassol
Neste artigo ensinamos a fazer manteiga de sementes de girassol, uma ótima forma de adicionar as sementes de girassol à alimentação do bebé desde os 6 meses. A manteiga de amendoim, assim como as outras manteigas de oleaginosas, tornaram-se muito populares nos últimos anos. Mas um bebé ou criança alérgica não pode consumir, e as […]
Brownie de batata-doce e cacau
Demorei algum tempo a chegar à consistência ideal para este brownie, mas finalmente consegui. E esta receita é supreendentemente saborosa. A batata-doce dá uma consistência fantástica a este brownie e não se sente o sabor. Este brownie também pode ser totalmente adaptado para ser oferecido a um bebé a partir dos seis meses. No entanto, […]
Bolonhesa rápida de lentilhas
Esta bolonhesa de lentilhas é uma das receitas que recorro com muita frequência em dias que tenho menos tempo ou sem ideias para o jantar. Fica pronto em menos de meia hora e é um prato extremamente nutritivo e saboroso. As lentilhas são um alimento fantástico. Fáceis de cozinhar, versáteis e, o mais importante, são […]
Panados de couve-flor
Estes panados são uma adaptação da minha receita de asinhas de couve-flor. Dão um segundo prato vegetariano (ou vegan) maravilhoso. Não é um prato apropriado para bebés no início da introdução da alimentação complementar, mas assim que o bebé fizer a pinça fina pode oferecer. Só precisa cortar em pedaços pequenos. Esta receita não leva […]
Pizza rápida de cogumelos
Esta pizza é um sucesso cá em casa! Uma adaptação da receita da minha mãe, numa versão um pouco mais saudável. Esta massa de pizza leva apenas 5 ingredientes e é muito fácil de fazer. É ainda uma receita maravilhosa para fazer com as crianças. E se tiver uma torre de aprendizagem, um bebé que […]
Hambúrguer de lentilhas
Estes hambúrgueres de lentilhas são mais uma receita fantástica para BLW e que dá para toda a família. São também uma ótima opção de finger food para bebés que estejam a evoluir texturas. São muito fáceis de agarrar e muito macios. Hambúrgueres, croquetes, panquecas, pataniscas são receitas excelentes para oferecer leguminosas antes dos 12 meses, […]
Massa com curgete e pesto de ervilhas
Esta massa é uma das receitas a que recorro com frequência por ser uma daquelas receitas muito rápidas de fazer e ainda assim muito nutritiva. As ervilhas contêm quase todas as vitaminas e minerais: vitamina A, K vitaminas B, vitamina C, ferro, manganês e fósforo. Mas o que torna as ervilhas diferentes de outros vegetais […]
Pesto de ervilhas
Esta deve ser a terceira ou quarta receita de pesto que publicamos no blog, mas pesto é um molho maravilhoso: muito fácil de fazer, saboroso, pode ser congelado e é um molho super versátil. Nesta receita usamos ervilhas, tornando este pesto bem mais nutritivo – além de ótimo para crianças mais difíceis para comer. As […]
Molho de tomate assado
Molho de tomate é supreendentemente fácil de fazer. Dá ainda para fazer em grandes quantidades e congelar. Assim tem sempre molho de tomate caseiro e nutritivo à mão. Há várias coisas que me fazem adorar este molho: está cheio de vegetais escondidos, tornando-o mais nutritivo e perfeito para bebés em fase de selectividade alimentar ou […]
Tofu grelhado
Há dias diziam-me que o tofu sabia a esponja e por isso não gostavam. É que o tofu não tem sabor de nada e em termos de sabor, é de facto uma esponja e por isso absorve o sabor daquilo que lhe adicionarmos. É excelente para fazer sobremesas e molhos salgados, mas a minha filha […]
Noodles asiáticos
Expor os bebés a sabores que não estão habituados é uma ótima forma de expandir o paladar deles e torná-los mais abertos a experimentar coisas novas. Estes noodles são um segundo prato excelente para bebés a partir dos 12 meses. Para bebés com menos de 12 meses, retire um pouco da massa antes de adicionar […]
Tofu panado
Quando me dizem que não gostam de tofu, eu faço sempre questão de dar a essa pessoa este tofu panado. Não só é delicioso, como é muito fácil de fazer. Esta é uma das receitas a que recorro com muita frequência. Não só é uma das comidas favoritas da minha filha como dá para fazer […]
Bolinhas de lentilhas e lima
Estas bolinhas de lentilhas na verdade podem ser croquetes de lentilhas ou mesmo hambúrgueres de lentilhas, são deliciosas! Podem ser consumidas a partir dos 6 meses, dão um ótimo acompanhamento para o segundo-prato do bebé ou crianças e são perfeitas para BLW! Acompanhadas de arroz, brócolos cozidos e salada de cenoura com coentros e alho, […]
Panquecas de ervilhas
A minha filha adora panquecas de ervilhas. E para mim é um descanso porque não só congelam muito bem e assim consigo ter sempre uma refeição (ou pelo menos parte dela) pronta no congelador como são uma ótima opção em fases em que ela está mais selectiva a comer. Já tinha tentado fazer panquecas de […]
Maionese de abacate (vegan)
Esta “maionese” de abacate sabe mesmo a maionese, mas não é nada parecida com maionese porque não leva nem ovos nem aquela quantidade absurda de óleo. Pode por isso ser consumida por crianças alérgicas ao ovo, crianças com dietas vegan ou mesmo por bebés a partir dos 6 meses (com uma adaptação que explicamos em […]
Panquecas de aveia e maçã (sem ovo)
Ando já há algum tempo a testar receitas sem ovo porque recebo muitos pedidos nas nossas redes sociais. Estas são as melhores panquecas que já fiz. Deixam um cheiro maravilhoso a caramelo na casa inteira. E são muito versáteis. Vou deixar várias alternativas para fazê-las de forma a adaptar à idade do bebé. Podem ser […]
Massa de empada integral com 4 receitas de recheio
A maior parte das massas de empada ou massas folhas à venda nos supermercados têm demasiados ingredientes, especialmente para crianças pequenas. A boa notícia é que fazer a massa de empada em casa é fácil e se fizer muitas de uma vez pode congelar e ter empadas sempre à mão no congelador. Esta massa de […]
Croquetes de millet
Adoro croquetes e pataniscas de vegetais porque são alimentos que os bebés e crianças normalmente adoram e são muito nutritivos. Aliás, a receita mais popular do blog é uma receita de croquetes – os croquetes de feijão branco e brócolos. Mas não sei se estes croquetes são ainda melhores. Estes croquetes de millet são crocantes […]
Millet com abóbora assada
Incluímos uma adaptação da receita para bebés em início da introdução da alimentação complementar (+6meses; BLW e convencional) a seguir ao modo de preparo. Temos várias receitas no blog de papas de millet (como esta receita de papa de millet e manga que está no nosso e-book de papas e é deliciosa). O millet é […]
Tarte folhada de grão e castanhas
Começaram os testes para as receitas de Natal. Este ano, como fiz o ano passado, vou fazer algumas receitas vegetarianas. Podem servir para acompanhamento ou como prato principal para quem não come carne. Além de serem receitas cheias de nutrientes e por isso ótimas para a refeição das crianças. Adoro castanhas e gosto de tentar […]
Molho de couve-flor
Este molho é perfeito para servir numa massa, para rechear uma lasanha, para fazer batatas no forno ou mesmo como substituto de molho bechamel em receitas. Se quer que o seu filho coma mais vegetais então este molho é uma opção para si. Além disso, é sem glúten, sem lactose e vegan. Ideal para crianças […]
Gnocchi de abóbora
Esta receita de gnocchi é maravilhosa. Tem um sabor suave, um consistência ótima e, ao contrário da receita original, não leva ovo, sendo uma ótima opção até para bebés e crianças alérgicas a ovo. É também uma excelente opção de segundo prato para bebés e crianças vegan ou vegetarianos. Nesta receita, damos duas versões: um […]
Migas de feijão frade (com opção para bebés)
Para mim migas de feijão é comida de conforto e a minha mãe sempre fez muitas vezes em casa. Além de delicioso, é muito nutritivo (tem feijão, couve portuguesa e broa de milho). As migas de feijão são um excelente acompanhamento para um peixe no forno ou para carne de porco. Para uma versão vegan, […]
Sopa de couve coração
Se ainda não faz sopa com couve-coração precisa experimentar! Tem gosto suave e a combinação com a batata fica deliciosa. Uma sopa que é mesmo “comfort food”, perfeita para os dias mais frios de inverno. Uma sopa para toda a família Fazer comida para toda a família é uma ótima forma de ter menos trabalho […]
Pataniscas de Espinafres
Estas pataniscas são uma ótima opção para bebés a partir dos 9 meses. São uma refeição completa. Levam espinafres, cenouras, cebola e salsa e por isso são cheias de nutrientes, minerais e fibras. Os ovos acrescentam proteína, a farinha de espelta integral os hidratos de carbono.
Sopa de beterraba
Esta sopa é super fácil e uma ótima forma de adicionar beterraba à alimentação do bebé. A batata doce, abóbora e a cenoura que têm gosto adocicado, suavizam o sabor da beterraba e esta sopa é uma boa opção até para quem não gosta assim tanto de beterraba. Beterraba é um dos alimentos favoritos da […]
Chili Vegetariano
Este é o melhor chili vegetariano que há! É feito com muitos vegetais, sendo uma opção excelente para crianças mais selectivas, leva muitas especiarias que lhe dão um sabor incrível e tem uma boa quantidade de proteína e nutrientes.
Recheio de bolo saudável
Este recheio é perfeito para usar em bolos de aniversários para bebés a partir dos 2 anos. Mas também pode ser servido como brigadeiro de colher. É super saudável, vegan e adoçado com mel. Tem uma consistência muito cremosa e é delicioso. Parece quase um brigadeiro branco. E o melhor? É muito fácil de fazer […]
Hambúrguer de quinoa e feijão
Este hambúrguer é super nutritivo e uma ótima opção para o segundo prato do bebé e crianças. É feito com quinoa, feijão, pimento, cenoura e farinhas saudáveis. A quinoa e o feijão preto são uma fonte completa de proteína. São também ricos em ferro não heme e a vitamina C no pimento ajuda na absorção. […]
Sopa de legumes e feijão preto
Felizmente a minha filha adora sopa, então quando ela está doente, ou está a passar por fases em que está mais difícil para comer, faço sopas mais completas porque sei que mesmo que coma mal o segundo prato está bem alimentada. Ir para receita. Esta sopa ia ser apenas uma sopa de legumes que transformou-se […]
Bolonhesa de lentilhas
Adoro lentilhas. São as leguminosas mais baratas que há, precisam de ficar de molho bem menos tempo do que as restantes leguminosas e cozinham muito mais facilmente – não precisam sequer de panela de pressão. São também muito versáteis: ficam deliciosas cozidas e misturadas a saladas, misturadas ao arroz, em almôndegas ou no caril. Esta […]
As Melhores Panquecas de Amêndoas
Cá em casa adoro panquecas de banana. A banana é uma forma muito saudável de adoçar receitas e é por isso um ótimo substituto do açúcar. Já disponibilizamos uma receita de panquecas de banana no blog, mas essa receita leva ovos e por isso decidi criar uma opção vegan das panquecas de banana. Esta receita […]
Pataniscas de courgette com molho de abacate e iogurte (com opção vegan)
Criei esta receita porque tinha uma courgette grande a estragar no frigorífico e nesse dia tinha pouco mais que courgette no frigorífico. Gosto sempre de ter em casa porque são vegetais muito nutritivos, encontram-se o ano todo nos supermercados (compro sempre biológicas porque gosto de cozinhá-la com a casca) e são muito versáteis. Uso courgettes […]
Como fazer massa de pizza caseira
Sempre tivemos o hábito de comer pizza em casa. E a minha mãe sempre fez a massa em casa. Ao longo dos anos, ela foi aperfeiçoando a receita e a técnica e eu fui aprendendo com ela como fazer esta massa de pizza. Esta massa de pizza é surpreendentemente fácil de fazer. É saudável (muito […]
Grão de bico crocante
Guia: Como cozinhar leguminosas Este grão de bico crocante é um lanche saudável, nutritivo e perfeito para a lancheira das crianças a partir dos 6 anos de idade. Também é um excelente acompanhamento para um segundo prato. O grão de bico é uma das minhas leguminosas favoritas e sempre comi grão com frequência. Este grão […]
Couve coração assada
Se há coisa que me deixa feliz pelo frio é usar mais o forno. Tartes, quiches, frango no forno, vegetais no forno e depois há esta couve coração crocantes no forno. São uma versão 2.0 das couves de bruxelas no forno mas demoram 10 vezes menos tempo a fazer. Esta couve coração assada é crocante, […]
Salada de grão colorida
O grão-de-bico é um alimento excelente para incluir na dieta dos bebés e das crianças e pode ser oferecido a partir dos 6 meses durante a fase de introdução da alimentação complementar nas primeiras sopas ou em purés. O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína (uma das fontes principais de proteína na dieta de […]
Sopa de beterraba e manjericão
Esta sopa é parte do ementa semanal de sopas para o bebé do 7 dias, 7 sopas. Como todas as sopas da ementa, esta sopa é feita para toda a família! Ir para a receita A beterraba é um alimento maravilhoso! Cheia de nutrientes essenciais para bebés e crianças, a beterraba é uma ótima fonte […]
Receita: Tofu à brás
Desde que começamos a reduzir a quantidade de carne que consumimos em casa – que atualmente é 1 a 2 refeições por semana – que consumimos mais tofu. O tofu é uma das melhores fontes de proteína de origem vegetal, tem cálcio, e poucas calorias, sendo um ótimo alimento para bebés e crianças vegan e […]
Chips de Kale
A kale é um dos alimentos mais ricos em nutrientes que existe. Estes chips de kale são um sucesso com toda a gente. E por isso são uma forma excelente de adicionar verduras à alimentação das crianças.
Massa com cogumelos no forno
Este artigo tem uma receita de molho bechamel vegan (ou molho de castanha de cajú) e uma receita de massa com molho bechamel e cogumelos no forno, perfeita para o segundo prato de bebés e crianças. Continuei a amamentar a minha filha depois dos 12 meses e por isso nunca tive a necessidade de introduzir […]
Almôndegas de beringela vegan
A beringela é um vegetal extremamente versátil. Fica deliciosa grelhada, no forno, na lasanha, na moussaka ou recheada. Mas estas almôndegas, são provavelmente a minha minha forma favorita de comer beringelas. Uma ótima receita para bebés e crianças que não comem carne ou para as segundas sem carne, estas almôndegas de beringela são vegan, sem […]
Como cozinhar tofu
Como cozinhar tofu + 5 receitas de tofu Conheço muitas pessoas, incluindo vegetarianos, que não gostam de tofu. Quando me dizem isso, faço questão de preparar esta receita de tofu panado. É a favorita da minha filha e foi com esta receita que ela, antes de ter 2 anos, já dizia “fofu”. Saltar par as […]
Guacamole em 5 minutos
Esta é a melhor receita de guacamole que vai encontrar! É 100% natural e cheia de sabor. Só leva 6 ingredientes e demora 5 minutos.
Croquetes de feijão branco e brócolos
Estes croquetes são surpreendentemente saborosos. São ótimos para um segundo prato (deixamos algumas ideias em baixo) mas também são uma opção excelente para lanches de bebés mais pequenos e para a lancheira das crianças. Além disso congelam muito bem por isso são ideais para ter no congelador para jantares durante a semana ou dias que […]
Como cozer beterraba (com receita de picles caseiros)
Tenho a ideia que a beterraba é um daqueles vegetais que ou se ama ou se odeia. E eu passei grande parte da minha vida a odiar beterraba. Mas descobri, já depois de ter a minha filha e começar a introdução da alimentação complementar dela, que apenas não sabia comer beterraba. Simplesmente não gosto de […]
Como fazer leite de aveia
O leite de aveia é o mais barato que há no mercado. E fazê-lo em casa é ainda mais barato. Se um pacote de 500 gramas de flocos de aveia biológicos custar €1,64, esta receita de leite de aveia, que rende entre 750ml a 1 litro, custa apenas 28 cêntimos! Outra vantagem de usar aveia, […]
