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Feijoada vegan de cogumelos

Esta feijoada vegan de cogumelos é um prato super nutritivo e ideal para quem não come ou está a reduzir o consumo de proteína animal. Tem também a vantagem incrível de ser facilmente adaptável para bebés a partir dos 6 meses. E se estava na dúvida de como oferecer cogumelos ao bebé (BLW ou não), […]

Panados de couve-flor

Estes panados são uma adaptação da minha receita de asinhas de couve-flor. Dão um segundo prato vegetariano (ou vegan) maravilhoso. Não é um prato apropriado para bebés no início da introdução da alimentação complementar, mas assim que o bebé fizer a pinça fina pode oferecer. Só precisa cortar em pedaços pequenos. Esta receita não leva […]

Tofu grelhado

Há dias diziam-me que o tofu sabia a esponja e por isso não gostavam. É que o tofu não tem sabor de nada e em termos de sabor, é de facto uma esponja e por isso absorve o sabor daquilo que lhe adicionarmos. É excelente para fazer sobremesas e molhos salgados, mas a minha filha […]

Tofu panado

Quando me dizem que não gostam de tofu, eu faço sempre questão de dar a essa pessoa este tofu panado. Não só é delicioso, como é muito fácil de fazer. Esta é uma das receitas a que recorro com muita frequência. Não só é uma das comidas favoritas da minha filha como dá para fazer […]

Bolinhas de lentilhas e lima

Estas bolinhas de lentilhas na verdade podem ser croquetes de lentilhas ou mesmo hambúrgueres de lentilhas, são deliciosas! Podem ser consumidas a partir dos 6 meses, dão um ótimo acompanhamento para o segundo-prato do bebé ou crianças e são perfeitas para BLW! Acompanhadas de arroz, brócolos cozidos e salada de cenoura com coentros e alho, […]

Gnocchi de abóbora

Esta receita de gnocchi é maravilhosa. Tem um sabor suave, um consistência ótima e, ao contrário da receita original, não leva ovo, sendo uma ótima opção até para bebés e crianças alérgicas a ovo. É também uma excelente opção de segundo prato para bebés e crianças vegan ou vegetarianos. Nesta receita, damos duas versões: um […]

Sopa de couve coração

Se ainda não faz sopa com couve-coração precisa experimentar! Tem gosto suave e a combinação com a batata fica deliciosa. Uma sopa que é mesmo “comfort food”, perfeita para os dias mais frios de inverno. Uma sopa para toda a família Fazer comida para toda a família é uma ótima forma de ter menos trabalho […]

Sopa de beterraba

Esta sopa é super fácil e uma ótima forma de adicionar beterraba à alimentação do bebé. A batata doce, abóbora e a cenoura que têm gosto adocicado, suavizam o sabor da beterraba e esta sopa é uma boa opção até para quem não gosta assim tanto de beterraba. Beterraba é um dos alimentos favoritos da […]

Recheio de bolo saudável

Este recheio é perfeito para usar em bolos de aniversários para bebés a partir dos 2 anos. Mas também pode ser servido como brigadeiro de colher. É super saudável, vegan e adoçado com mel. Tem uma consistência muito cremosa e é delicioso. Parece quase um brigadeiro branco. E o melhor? É muito fácil de fazer […]

Sopa de legumes e feijão preto

Felizmente a minha filha adora sopa, então quando ela está doente, ou está a passar por fases em que está mais difícil para comer, faço sopas mais completas porque sei que mesmo que coma mal o segundo prato está bem alimentada. Ir para receita. Esta sopa ia ser apenas uma sopa de legumes que transformou-se […]

Bolonhesa de lentilhas

Adoro lentilhas. São as leguminosas mais baratas que há, precisam de ficar de molho bem menos tempo do que as restantes leguminosas e cozinham muito mais facilmente – não precisam sequer de panela de pressão. São também muito versáteis: ficam deliciosas cozidas e misturadas a saladas, misturadas ao arroz, em almôndegas ou no caril.  Esta […]

Pataniscas de courgette com molho de abacate e iogurte (com opção vegan)

Criei esta receita porque tinha uma courgette grande a estragar no frigorífico e nesse dia tinha pouco mais que courgette no frigorífico. Gosto sempre de ter em casa porque são vegetais muito nutritivos, encontram-se o ano todo nos supermercados (compro sempre biológicas porque gosto de cozinhá-la com a casca) e são muito versáteis.  Uso courgettes […]

Receita: Tofu à brás

Desde que começamos a reduzir a quantidade de carne que consumimos em casa – que atualmente é 1 a 2 refeições por semana – que consumimos mais tofu. O tofu é uma das melhores fontes de proteína de origem vegetal, tem cálcio, e poucas calorias, sendo um ótimo alimento para bebés e crianças vegan e […]

Almôndegas de beringela vegan

A beringela é um vegetal extremamente versátil. Fica deliciosa grelhada, no forno, na lasanha, na moussaka ou recheada. Mas estas almôndegas, são provavelmente a minha minha forma favorita de comer beringelas.  Uma ótima receita para bebés e crianças que não comem carne ou para as segundas sem carne, estas almôndegas de beringela são vegan, sem […]

Como cozinhar tofu

Como cozinhar tofu + 5 receitas de tofu Conheço muitas pessoas, incluindo vegetarianos, que não gostam de tofu. Quando me dizem isso, faço questão de preparar esta receita de tofu panado. É a favorita da minha filha e foi com esta receita que ela, antes de ter 2 anos, já dizia “fofu”.  Saltar par as […]

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