As papas de aveia são um pequeno-almoço ou lanche super nutritivo e muito fácil de fazer. Cá em casa fazemos estas papas ou variações com millet ou quinoa quase todos os dias. Por ser uma papa quente é perfeita para as manhãs frias de outono e inverno.
Esta papa de aveia pode ser consumidas logo a partir dos 6 meses. O ideal é começar com leite materno e depois passar para o leite vegetal, caso queira. O leite de vaca, pelo menos em Portugal, não é recomendado antes dos 12 meses, nem em preparos como papas.
Lembre-se que a amêndoa é um alergénico comum, por isso se é a primeira vez, comece com uma quantidade pequena. Veja como introduzir alergénicos neste artigo.
A aveia e a banana são muito ricas em fibras (importante para um sistema digestivo saudável), vitaminas e minerais. A aveia é rica em manganês, fósforo, magnésio, vitamina B1, cobre, ferro, zinco e folato. A chia tem antioxidantes, proteína, cálcio, manganês, magnésio e fósforo.
A banana madura e não madura têm um perfil nutricional diferente: Os hidratos de carbono nas bananas verdes consistem principalmente em amido e amido resistente, mas, à medida que a banana amadurece, o amido transforma-se em açúcar (glicose, frutose e sacarose). Para estas papas, prefiro usar bananas não maduras e deixar as bananas maduras para panquecas e bolos sem açúcar.
Os flocos de aveia cozinhados ficam muito macios, mas nesta receita trituramos a papa de aveia para ficar quase com consistência de mousse ou papa cremosa. Mas pode optar por não triturar.
Papas de aveia e banana
Utensílios
- Processador de alimentos ou varinha mágica
Ingredientes
- 2 colheres de sopa flocos finos de aveia
- 80 ml bebida vegetal / leite materno / água leite de vaca apenas +12 meses
- 1 pedaço de casca de limão
- 1 pau de canela
- 1/2 banana grande
- 1/4 colher de chá sementes de chia ou farinha de linhaça (uma pitada)
- 1 colher de chá manteiga de amêndoas ou amendoim
- 1 colher de sopa leite materno/artificial/bebida vegetal para triturar
- 1 a 2 colheres de sopa iogurte natural sem açúcar (opcional)
Toppings opcionais:
- puré de maçã, puré de pêssego, puré de frutos vermelhos
modo de preparo
- Cozer a aveia na água ou leite com a casca de limão e pau de canela. Deixar ferver e cozer em fogo baixo sempre a mexer. Esta quantidade de aveia coze em 5 minutos no máximo.
- Juntar a meia banana e a chia ou linhaça e triturar a papa de aveia com o leite materno/artificial/bebida vegetalA papa deve estar bem consistente, mas para uma papa mais líquida, junte mais leite ou bebida vegetal.
- Juntar a manteiga de amêndoas, o iogurte e servir.
Notas
Esta quantidade dá para duas papas para um bebé de até 1 ano. É só guardar metade no frigorífico num recipiente de vidro de um dia para o outro. No dia seguinte, junte um pouco mais de leite materno ou leite artificial e sirva a papa.
Estas papas de aveia são deliciosas e podem ser comidas tanto por bebés e crianças como por adultos. Pode duplicar ou mesmo tripesta receita e tem um pequeno almoço ou lanche para um adulto e um bebé.
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